Fissler vitaquick Instrucciones De Uso página 255

Användningsmöjligheter
• Stäng kokkärlet.
• Koka upp och reglera sedan värmen på plattan till önskat koksteg (se kapitel 6).
Tips: Grönsaker tillagas vanligtvis på steg 1. Se kapitel 9.
Riskok
Ris kan tillagas utan insats direkt på tryckkokarens botten.
Koka råris:
• Häll upp ris och vatten i tryckkokaren, med förhållandet 1:2.
• Tillsätt salt efter behov.
• Se till att du följer riktlinjerna om minsta vätskemängd.
• Stäng kokkärlet.
• Koka upp och reglera sedan värmen på plattan till koksteg 2 (andra vita ringen)..
• Koka på steg 2 cirka 7-9 minuter, ånga av och öppna kärlet.
• Eller: Ta av kärlet från spisen, ställ åt sidan och låt riset dra långsamt i cirka 15 minuter. Öppna kokkärlet.
Tips: Ris kan även tillagas i insats utan perforering. Även här måste du följa riktlinjerna om minsta vätskemängd. Ställ
sedan ner insatsen med ris och vatten (förhållande ca. 1:1).
Tillredning av fisk
Fisk kan tillredas i en minsta vätskemängd direkt på kärlets botten, eller ångkokas i den perforerade insatsen.
Tips: Fisk tillreds på steg 1. Se kapitel 9.
Fritering
Fritering får endast göras i tryckkokare utan lock!
För att förhindra brännskador orsakade av skumbildning eller skvättande olja, se till att tryckkokaren som du använder
är tillräckligt hög.
• Fyll kärlet till max hälften ("½"-markering) med olja.
• Värm oljan på mellanläge, se till att det inte blir för varmt.
• Om du doppar handtaget till en träslev i oljan och det bildas en krans av bubblor runt handtaget har du nått rätt
friteringstemperatur.
• Lägg aldrig på locket!
Tillredning av djupfrysta livsmedel
Djupfryst mat kan enkelt tillredas i en tryckkokare.
• Kött: låt tina något innan du bryner det
• Maträtter utan sås: placera i kärlet, med perforerad insats
• Maträtter med sås: placera i kärlet, med insats utan perforering
• Häll i minsta vätskemängd, 200-300 ml (se "min"-markering) i tryckkokaren.
• Stäng kokkärlet.
• Koka upp och reglera sedan värmen på plattan till önskat koksteg (se kapitel 6).
253