Ricette (Fig.16) - AFG MULTI20 Instrucciones Para Instalacion, Uso Y Manteniniento

1. Off
2. Home
3. Linguaggi disponibili
4. Service con codici firmware installati e ingres-
so ai parametri/procedure tramite password.
• La schermata 1 compare quando viene pre-
muto il tasto: On off Generale (vedi figura 1-
tasto 17);
• La schermata 2 compare quando viene pre-
muto il tasto: On off (vedi figura 1- tasto 1);
• La schermata 3 compare quando viene pre-
muto il tasto: Selezione linguaggio (vedi figura
1- tasto 16);
• La schermata 4 compare quando viene pre-
muto il tasto: Service (vedi figura 1- tasto 4).

RICETTE (Fig.16)

1. Tasto Save
2. Tasto Load
3. Schermata ricette
4. Tastiera con la quale è possibile attribuire
uno specifico nome alla ricetta. La memoriz-
zazione viene finalizzata con la pressione del
tasto Save.
• Ciascuna funzione offre la possibilità di acce-
dere ad un ricettario che permette di richia-
mare, variare, memorizzare il contesto di
parametri (valori di Temperatura Set piastra,
Temperatura Set spillone, Tempo di cottura,
ecc.) che caratterizza una specifica cottura.
• Per accedere al ricettario premere il tasto
Load e scegliere la ricetta aiutandosi even-
tualmente con i tasti di navigazione. Dopo
aver confermato la scelta l'apparecchiatura
ritorna alla funzione.
• Per memorizzare una nuova ricetta premere
il tasto Save e scegliere una locazione. Alcu-
ne ricette, definite e proposte dal costruttore,
sono precedute dal simbolo # e non possono
essere cancellate. Quelle prive del simbolo #
sono modificabili. Se la locazione è già impe-
gnata viene chiesta la conferma a sovrascri-
verla.
APPARECCHIATURA USATA COME BRA-
SIERA
• L'apparecchiatura e' destinata alla cottura di-
retta del cibo. Ogni altro uso, compreso l'uti-
lizzo di pentole e tegami è da ritenersi impro-
prio.
• Si consiglia di non utilizzare l'apparecchiatura
per la cottura di sughi di pomodoro e cibi a
contenuto "acido".
• A fine giornata pulire accuratamente la vasca
per evitare la formazione di depositi corrosivi
all'interno della stessa. E' utile passare dell'o-
lio sulle superfici in modo da creare un velo
protettivo contro la ruggine.
APPARECCHIATURA USATA COME FRIGGI-
TRICE
• L'apparecchiatura se utilizzata per la frittura
dei cibi può impiegare olio o grasso solido.
• Evitare di introdurre in vasca cibi voluminosi
o non sgocciolati poiche' possono provocare
schizzi d'olio bollente e il traboccamento dell'
olio dalla vasca.
• Ripristinare il bagno d'olio ogni qualvolta
scende al di sotto del livello minimo, contras-
segnato dall'apposita tacca di riferimento (pe-
ricolo di incendio). Prima di introdurre l'olio
nella vasca assicurarsi che questa non con-
tenga acqua.
• Versare l'olio nella vasca fino al livello max
indicato dall'apposita tacca di riferimento ri-
cavata sulla vasca. In caso di utilizzazione di
grasso solido, procedere al suo scioglimento
con l'apposito programma. Non lasciare a fine
cottura il grasso nella vasca.
• Immergere lentamente nell'olio bollente il ce-
stello con i cibi da friggere facendo attenzio-
ne che la schiuma che si forma non trabocchi
dall'orlo della vasca. Qualora ciò accades-
se, sospendere l'immersione del cestello per
qualche secondo.
• Non utilizzare olio vecchio in quanto ha una
ridotta temperatura di infiammabilità e può
bollire improvvisamente.
• Per il carico massimo dei cestelli vedere Ta-
bella T5.
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