Controllo Taratura Iniziale Ugelli Uscita Olio Decanter; Estrazione Olio; Arresto - CAMPAGNOLA BuonOlio Top Manual De Uso Y Mantenimiento

4 - USO DELL'IMPIANTO

4.2.2 Controllo taratura iniziale ugelli uscita olio DECANTER

Durante questa fase di gramolatura iniziale si effettua la prima taratura sul DECANTER (14) nel modo seguente:
a) Aprire il portello posteriore (6) di accesso al DECANTER (14), togliere il coperchio (41) sulla destra del carter. Nel DECANTER
ci sono due serie di fori (13) numerati da "1 a 8" chiusi da viti senza testa che fungono da livelli; osservare la pasta durante la
gramolatura e variare la posizione delle viti (13) nei fori numerati del DECANTER con l'apposita chiave in base ai seguenti
parametri:
• se la pasta è molto liquida aprire (togliendo le viti) i due fori (livelli) contrassegnati con il N° 2;
• se la pasta non è molto liquida aprire (togliendo le viti) i due fori (livelli) contrassegnati con il N° 4;
• se la pasta è secca avente l'olio in superfice aprire (togliendo le viti) i due fori (livelli) contrassegnati con il N° 7;
• richiudere il coperchio (41) DECANTER e lo sportello di accesso.
b) Ripetere in ordine le operazioni descritte nel paragrafo 4.2.1 fino al punto "d" compreso.

4.2.3 Estrazione olio

ATTENZIONE!
Il pomello di regolazione del variatore (7) consente di inviare più o meno pasta al DECANTER (14) e và azionato solamente
quando i selettori OLIO (34) e SCARICO SANSA (33) sono accesi.
• Dopo 2-3 minuti azionare i selettori SCARICO SANSA (33) e OLIO (34), regolare il variatore (7) sul contagiri (circa a metà giri)
portandolo sul valore "4"; trascorsi circa 10-15 minuti comincia ad uscire l'olio.
• Se l'olio esce con troppa forza, spegnere subito il selettore OLIO (34) e attendere 5 minuti dopo di che ripartire abbassando
al minimo il variatore (7) (senso orario).
• Se l'olio continua ad uscire con forza dopo alcuni minuti può essere molto torbido e si dovrà pertanto cambiare la posizione
dei livelli (13).
• Se l'olio non esce nel tempo sopra descritto, aprire il rubinetto dell'acqua (10) posto dietro la macchina ed agire sul flussimetro
(24) regolando l'indice sul N° 2-3; quando uscirà l'olio regolare il variatore (7) sul contagiri (quasi al massimo) portandolo sul
valore "7".
• Se il flusso dell'olio si manterrà costante per 10 minuti la regolazione è ottimale, mentre se il flusso diminuisce regolare il
flussimetro al N° 5.
• Se l'olio continua a diminuire si dovrà cambiare i livelli richiudendo i due fori aperti in precedenza ed aprendoli con un numero
più alto (es: foro N° 5 al posto del N° 4).

4.2.4 Arresto

Per arrestare la macchina si dovranno eseguire nell'ordine le seguenti operazioni:
a) Spegnere il selettore (34) OLIO.
b) Attendere circa cinque minuti.
c) Regolare il flussimetro (24) al valore massimo.
d) Spegnere il selettore (31) FRANGITORE solo quando fuoriesce solo acqua.
e) Spegnere il selettore (30) GRAMOLA - (32) OLIVE - (33) SCARICO SANSA.
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