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5
- INCONVENIENTS, CAUSES, SOLUTIONS
5.1 Inconvénients, causes, solutions
ATTENTION!
Toutes les opérations d'entretien doivent être réalisées par une personne chargée de l'entretien mécanique.
INCONVENIENTS
L'huile ne sort toujours pas 10/15 minutes
après le début de la phase d'extraction.
Un voyant lumineux s'allume (rouge) sur
un sélecteur.
Les GRIGNONS ne sortent pas.
Le DECANTEUR (14) est bloqué.
Le BROYEUR ne fonctionne pas
correctement.
6
- ENTRETIEN
6.1 Entretien ordinaire
ATTENTION !
•
Avant d'effectuer toute opération d'entretien, retirer la prise de courant du tableau électrique.
•
Les opérations d'entretien doivent être effectuées par les opérateurs.
•
A la fin de chaque cycle de travail, éteindre l'installation et débrancher la prise électrique d'alimentation de l'installation.
6.1.1 Nettoyage quotidien en fin de journée de la machine
ATTENTION !
NE jamais utiliser de solvants, détersifs ou savons pour le nettoyage de la machine ; utiliser uniquement de l'eau ou
des produits neutres et inodores pour aliments.
Effectuer dans l'ordre les opérations suivantes :
•
Le nettoyage doit être effectué dans les vingt quatre heures suivant l'utilisation de l'équipement.
•
Démonter la trémie en dévissant les quatre vis qui la bloquent.
•
Enlever le carter gauche (côté broyeur) de la machine.
•
Pour nettoyer le BROYEUR, il faut enlever la trémie pâte d'olives (20), pour ce faire il faut débrancher le connecteur sur le
câble du moteur, ouvrir les mâchoires de serrage sur la plaque et dévisser les poignées de blocage. Ainsi on peut retirer la
trémie de la pâte d'olives et accéder au BROYEUR (4), enlever les éventuelles feuilles présentes et laver avec de l'eau.
•
Le nettoyage du MALAXEUR (5) se fait en dévissant les quatre poignées qui bloquent le couvercle après quoi on pourra
enlever la pale de malaxage (22) simplement en la soulevant vers le haut, nettoyer et laver avec de l'eau.
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CAUSE
1) Le tuyau de sortie de l'huile (15)
pourrait être obstrué.
2) Le moteur tourne dans le sens inverse.
3) Aucun diaphragme (niveau) n'a été
ouvert.
Le disjoncteur thermique de protection du
moteur s'est déclenché.
Le sélecteur VIDAGE GRIGNONS (33)
et/ou HUILE (34) est en arrêt d'urgence
(lumière rouge allumée).
1) Une pièce métallique a pénétré à
l'intérieur du décanteur en même
temps que les olives.
2) On a introduit trop d'eau et trop
rapidement durant phase de nettoyage.
1) Il y a trop de feuilles avec les olives et
elles bouchent la grille.
2) Les dents sont abîmées.
SOLUTIONS
1) Contrôler avec une sonde qu'il n'est
resté aucun résidu de nettoyage dans
le tuyau (15).
2) Inverser les phases dans le moteur.
3) Ouvrir les deux diaphragmes de sortie
de l'huile dans le DÉCANTEUR (14).
Ouvrir le tableau électrique et réactiver
le disjoncteur correspondant.
Ouvrir le tableau et réactiver le disjoncteur
correspondant.
1) Contacter le service après-vente.
2) Avant de nettoyer le MALAXEUR (5)
avec beaucoup d'eau, s'assurer que
le DÉCANTEUR (14) est bien vide.
1) Retirer les feuilles avant d'introduire
les olives.
2) Tourner les dents de 180° ou les
remplacer.
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