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4 - UTILISATION DE L'INSTALLATION
4.3 Réglages
4.3.1 Réglage des niveaux (13)
REMARQUE
Il y a 8 niveaux ; il y a deux diaphragmes numérotés pour chaque niveau et sont placés à 180° l'un par rapport à l'autre.
Effectuer les opérations suivantes dans l'ordre indiqué :
a) Arrêter la machine comme décrit au paragraphe 4.2.4.
b) Ouvrir la porte (6).
c)
Si besoin, effectuer les réglages nécessaires :
• Si l'huile ne sort pas limpide et que par exemple les deux niveaux n°5 sont ouverts, il faudra les fermer en ouvrant les
niveaux n°4 [pratiquement, il faut toujours ouvrir les deux niveaux inférieurs et fermer les deux niveaux supérieurs
comme illustré en F1 sur la figure (X) à (Y)].
• Si l'huile sort trop limpide et qu'il y a des traces d'huile dans les GRIGNONS, et que par exemple, les deux niveaux n°4
sont ouverts, il faudra les fermer et ouvrir les niveaux n°5 [pratiquement, il faut toujours ouvrir les deux niveaux inférieurs
et fermer les deux niveaux inférieurs comme illustré en F2 sur la figure (X) à (Y)].
• Si les traces d'huile présentes sont très consistantes et que par exemple, les deux niveaux °5, il faut les fermer en
ouvrant les niveaux n°7 ou n°8 [pratiquement, il faut toujours ouvrir les niveaux ayant deux ou trois numéros supérieurs
comme illustré en F3 sur la figure (X) à la figure (Y) ou (W)].
3
2
1
8
7
6
(X)
3
2
1
8
7
6
(Y)
4.3.2 Réglage fluxmètre (24)
•
Si après dix minutes du début de l'extraction, l'huile en sortie est très limpide et qu'il y a des traces d'huile dans les
GRIGNONS, mettre l'indicateur du fluxmètre (24) sur la valeur n° 2 ou 3.
•
Pour le nettoyage à l'intérieur du DÉCANTEUR (14) en fin de travail, placer le fluxmètre au niveau maximal de l'échelle
jusqu'à sorte de l'eau propre.
4.3.3 Réglage variateur pâte (7)
Ce réglage permet d'ajuster la quantité de pâte qui est introduite dans le DÉCANTEUR (14). Si l'huile en sortie est trouble,
tourner la poignée du variateur (7) dans le sens des aiguilles de la montre de 1-2 tours. Si l'huile sort en étant un peu moins
trouble, répéter l'opération jusqu'à ce que l'huile sorte limpide ; si l'huile en sortie est trop limpide et qu'il y a des traces d'huile
dans les GRIGNONS, effectuer la manœuvre inverse. Quand commence le travail, régler le variateur (7) sur le compte tours
(environ à moitié course) en le mettant sur la valeur "4" ; si en faisant ainsi, vous n'obtenez pas de résultats satisfaisants, il faut
changer les niveaux (13) comme indiqué au paragraphe 4.3.1.
4.3.4 Réglage entrée olives
Dans le cas où on travaille des olives très petites, régler la plaque (2) placée sous la trémie pour faire entrer moins d'olives dans
le BROYEUR (4) ; alors que s'il s'agit d'olives plus grandes, on peut travailler sans effectuer les réglages et sans plaque (2).
F1
5
4
6
4
7
3
8
2
1
1
2
8
3
7
4
6
5
(X)
5
4
6
4
7
3
8
2
1
1
2
8
3
7
4
6
5
(Y)
DECANTEUR
F2
5
6
7
8
1
2
3
4
5
(X)
5
6
4
7
3
8
2
1
1
2
8
7
3
4
6
5
(Y)
F3
5
4
6
3
7
8
2
1
1
8
2
3
7
6
4
5
5
5
6
4
7
3
8
2
1
1
8
2
3
7
4
6
5
5
(W)
6
7
8
1
2
3
4
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