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Im Ofen herrscht noch nicht die programmierte Temperatur, der
Backvorgang wird daher durch Betätigen der "Start/Stop" Taste
beendet.
Situation 2
Der Ofen hat die programmierte Temperatur erreicht, es wurde aber
das Zeitzählwerk nicht gestartet, zur Beendung des Backvorganges
ist in diesem Fall die "Start/Stop" Taste zweimalig zu betätigen.
Situation 3
Der Ofen hat die vorgegebene Temperatur erreicht und das Backgut
wird über die vorgegebene Zeit gebacken; durch Betätigen der
"Start/Stop" Taste wird die Backphase ausgeschaltet.
Während des Backens:
Während des Backens werden am Flüssigkristall-Display angezeigt:
- Produktname
- der gespeicherte Temperaturwert
- die zur Beendung des Backvorganges fehlende Zeit.
Auf der darunterliegenden roten Anzeige ist fortlaufend die im
Backraum des Ofens herrschende Temperatur ablesbar.
Funktionsweise ohne Programmspeicherung:
Bei Anwahl des Programms Nr.1 über die Tasten "" (Up +) und
"" (Down -) kann der Ofen ohne Verwendung eines
abgespeicherten Programms betrieben werden.
Wenn die Taste "P" 3 Sekunden lang betätigt wird, beginnt der
Temperaturwert in °C am Display zu blinken.
An dieser Stelle kann über die Tasten "" (Up +) und "" (Down -)
die erforderte Backtemperatur angewählt werden. Die Eingabe ist
dann anhand der Taste "P" zu quittieren.
Auf dem Display beginnen die Zeit und die Dauer der
Dampfeinspritzung zu blinken.
Durch Drücken der Tasten "" (Up +) und "" (Down -) ist es dann
möglich, die gewünschte Dauer der Dampfeinspritzung (einstellbar
von 1 bis 3 Sekunden) zu wählen und durch Drücken der Taste "P"
zu bestätigen.
Anschließend wird die "Start/Stop" Taste betätigt, wonach die
Temperatur auf den vorgegebenen Wert ansteigt.
Während des Garvorgangs kann die Temperatur im Ofen mit den
Tasten "" (Up +) und "" (Down -) geändert werden.
Manuell betätigter Dampfeinlaß:
Über die Taste
"Steam" wird das Dampfeinlaßventil im
Backraum aktiviert. Bei jedem Drücken wird Dampf mit der
eingestellten Dauer eingespritzt.
Die grüne Led bleibt während des gesamten Zyklus im
Leuchtzustand.
Einschalten der Kochraumbeleuchtung:
Die Taste
"Light" dient zum Ein- und Ausschalten der
Kochraumbeleuchtung.
3.3
DAMPFAUSLASS
Der im Backraum entstandene Dampf wird durch Betätigen des
Knaufes, der oben auf der Schalttafel installiert ist (Abb. 16),
abgeleitet.
Knauf in herausgezogener Stellung: Ableitung frei, Knauf in
niedergedrückter Stellung: Ableitung gesperrt.
3.4
INBETRIEBNAHME DES GÄRSCHRANKS
Auf dem rechten vorderen Ständer des Gärschranks ist das
Bedienungspaneel angeordnet (siehe Bild 14).
1. Kontrolllampe (ON/OFF).
2. Ein-/Ausschalter der Innenbeleuchtung (Light).
3. Thermostat für Zünden und Einstellen.
Um das Gerät in Betrieb zu setzen wie folgt vorgehen:
a) Zum Einschalten des Schrankes den Thermostat drehen (Bild 14
– Pos.3). Die Signallampe leuchtet auf (Bild 14 - Pos. 1).
b) Temperatur einstellen, die maximal einstellbare Temperatur
beträgt 65 °C.
c) Um den Gärschrank auszuschalten, den Thermostat wieder auf 0
drehen (Bild 14 - Pos. 3).
3.5
INBETRIEBSETZEN
BEFEUCHTER
Auf dem rechten vorderen Pfosten des Gärschranks mit Befeuchter
ist die in Abb. 15 gezeigte Schalttafel angebracht. Auf dieser
Schalttafel sind vereint:
1. Schalter (ON/OFF).
2. Kontrolllampe (ON/OFF).
3. Ein-/Ausschalter der inneren Beleuchtung (light).
DES
GÄRSCHRANKS
MIT
4. Thermostat
a) Den Gärschrank durch Drehen des Thermostatknopfes (Abb. 15 -
Teil 4) einschalten; Aufleuchten der Led (Abb. 15 - Teil 2)
bestätigt die Einschaltung.
b) Nun ist die Temperatur auf den gewünschten Wert (bis max.
65°C) einzustellen.
c) Das Wännchen des Befeuchters intern des Gärschranks mit
Wasser befüllen, bis dieses 2-3 cm über das Heizelement reicht.
MERKE : Bei mangelnder Wasserfüllung des Wännchens wird
im
Gärschrank
nicht
Vorzugsweise kalkfreies Wasser verwenden.
d) Das Heizelement des Befeuchters über den Schalter (Abb. 15 -
Teil 1) aktivieren.
e) Nachdem der gewünschte Feuchtigkeitsgrad im Gärschrank
hergestellt ist, den Schalter (Abb. 15 - Teil 1) in OFF-Stellung
bringen. Der Feuchtigkeitsgrad kann nötigenfalls erhöht werden,
indem man den Schalter wieder auf ON stellt.
f) Zum
Ausschalten
Thermostatknopf (Abb. 15 - Teil 4) auf Null drehen.
ACHTUNG:
Die
Verbrennungsgefahr besteht.
3.6 ABSTELLEN
Ofen und Gärschrank werden über die entsprechenden Ein-
/Ausschalter abgeschaltet.
Den Ofen durch Betätigen der außen installierten Hauptschalter
spannungslos setzen.
4
WARTUNG UND PFLEGE
4.1
EINLEITENDE SCHUTZMASSNAHMEN
ACHTUNG! Bevor Wartungsarbeiten am Gerät durchgeführt
werden, muss man die Stromzufuhr unterbrechen, indem die
Schalter auf der Außenseite des Ofens und/oder der Hefeteigzelle
ausgeschalten werden und warten Sie, dass die Raumtemperatur
absinkt. Verwenden Sie immer geeignete Schutzvorrichtungen
(Handschuhe, Brillen usw).
Alle Schutzmassnahmen sind entscheidend für die Erhaltung der
Funktionstüchtigkeit des Ofens und eine Nichtbeachtung kann
schwere
Schäden
Garantieleistungen fallen.
4.2 ORDENTLICHE REINIGUNG
Nachdem
die
unter
durchgeführt wurden,
vorgehen:
Täglich nach Arbeitsende und bei abgekühltem Gerät sorgfältig
eventuelle Produktreste, die während des Backens entstehen können,
von allen Teilen entfernen. Dazu einen feuchten Lappen oder
Schwamm und Seifenwasser benutzen, nachspülen und trocknen, und
bei den satinierten Bauteilen die Richtung der Satinierung beachten.
Alle zugängliche Komponenten in geeigneter Weise reinigen.
ACHTUNG! Entfernen Sie das eventuelle beim Backen
ausgetreten fett täglich, da es zu Verbrennungen und
Verpuffungen führen kann.
ACHTUNG! Das Gerät darf keinesfalls mit einem direkten
Wasserstrahl bzw. Hochdruckreiniger abgespritzt werden.
Darauf achten, dass das Wasser oder eventuell verwendete
Reinigungsmittel nicht mit den Elektroteilen in Berührung
kommen.
Die
Reinigung
des
Reinigungsmitteln ist verboten.
ANMERKUNG: Die gehärteten Scheiben der Türen erst
reinigen, wenn sie nicht mehr heiß sind.
Keine
Lösemittel,
schleifenden Substanzen, sowie Werkzeuge verwenden, die die
Oberflächen beschädigen können. Bevor das Gerät wieder
eingeschaltet wird, kontrollieren, ob keine bei der Reinigung
verwendeten Gegenstände in den Kammern liegen geblieben
sind.
4.3
LÄNGERER NICHTGEBRAUCH
Wenn das Gerät für längere Zeit nicht benutzt wird:
- Das Gerät von der Stromversorgung trennen.
- Das Gerät abdecken, um es vor Staub zu schützen.
- Die Räume regelmäßig lüften.
- Das Gerät vor dem erneuten Gebrauch reinigen.
DE/5
die
nötige
Feuchtigkeit
der
Gärschrankheizelemente
Widerstände
nicht
berühren,
verursachen,
die
nicht
Punkt
4.1
beschriebenen
für die ordentliche Reinigung wie folgt
Geräts
mit
gesundheitsschädlichen
Reinigungsmittel
mit
chlorierten
erzeugt.
den
da
unter
die
Operationen
oder
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