Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
2.5
COLLEGAMENTI
2.5.1 COLLEGAMENTO SCARICO VAPORI
ATTENZIONE! Il collegamento dello scarico vapori deve essere
effettuato esclusivamente da personale qualificato.
II tubo per lo scarico dei vapori si trova sul retro del forno (part.C -
fig.7). Inserire l'anello forato (part.B - fig.7) nello scarico dei vapori
e procedere al collegamento.
NOTA: Si consiglia di collegare lo scarico vapori con una canna
fumaria o con l'esterno mediante un tubo di diametro minimo di
110 mm.
Questo tubo (part.A - fig.7) deve essere inserito tramite l'anello
nell'interno della conduttura di scarico del forno. Anche eventuali
prolungamenti devono essere eseguiti in modo che i tubi superiori
entrino in quelli inferiori, come già visto per il collegamento
precedente.
Se la conduttura esterna per lo scarico dei vapori è molto lunga, è
opportuno applicare alla base del tubo di scarico dei vapori un
tubicino di plastica per lo scarico della condensa (part. D - fig.7).
Quest'ultima operazione deve essere eseguita prima dell'innesto della
conduttura.
2.5.2 COLLEGAMENTO ELETTRICO
ATTENZIONE! Il collegamento elettrico deve essere effettuato
esclusivamente da personale qualificato in osservanza delle
vigenti prescrizioni CEI.
Prima di iniziare la procedura di collegamento verificare che il
sistema di messa a terra sia realizzato in accordo alle norme
europee EN.
Prima di iniziare la procedura di collegamento verificare che
l'interruttore generale dell'impianto a cui va collegato il forno
sia in posizione "off".
La targhetta matricola contiene tutti i dati necessari per un
corretto collegamento.
ATTENZIONE! L'apparecchio è predisposto per il voltaggio
indicato in targhetta (FIG. 1),per eventuale cambio tensione
contattare la Ditta Costruttrice.
2.5.2.1 COLLEGAMENTO
COTTURA
ATTENZIONE! E' necessario installare per ogni singolo
elemento di cottura, un interruttore generale quadripolare con
fusibili o un interruttore automatico idoneo ai valori riportati
sulla targhetta, che permetta di scollegare i singoli apparecchi
della rete.
NOTA: Il dispositivo scelto dovrebbe trovarsi nelle immediate
vicinanze dell'apparecchio ed essere posizionato in luogo
facilmente accessibile.
La camera di cottura viene consegnata con il voltaggio richiesto
segnalato sulla targhetta matricola (fig.1).
Per effettuare il collegamento elettrico, rimuovere il coperchio di
protezione posizionato sul lato posteriore della camera di cottura
(fig.8).
Il cavo di collegamento deve essere fornito dall'installatore.
Per il collegamento alla rete elettrica è necessario installare una spina
standardizzata alle norme vigenti.
Inserire nell'apposito foro passacavo (Part.A-fig.9) il cavo di sezione
adeguata: vedi tab.1 dati tecnici, e collegarlo poi alla morsettiera
come illustrato rispettivamente in figura 10A e 10B e 11.
Ad allacciamento eseguito controllare che la tensione di
alimentazione, a macchina funzionante, non si discosti dal valore
nominale di ±10%.
ATTENZIONE! E' indispensabile collegare correttamente
l'apparecchiatura a terra.
A tale scopo, sulla morsettiera di allacciamento, é collocato
l'apposito morsetto (Fig.10A-10B-11) con il simbolo al quale deve
essere allacciato il filo di messa a terra.
Inoltre queste apparecchiature devono essere comprese nel circuito
del sistema equipotenziale, il morsetto previsto a tale scopo si trova
sul retro dell'apparecchiatura (fig. 9 part. B) con il simbolo
MORSETTO PER IL COLLEGAMENTO EQUIPOTENZIALE.
ELETTRICO
CAMERA
Ad allacciamento eseguito controllare che la tensione di
alimentazione, ad apparecchiatura funzionante, non si discosti dal
valore nominale di ±10%.
ATTENZIONE! Il cavo flessibile per l'allacciamento alla linea
elettrica deve essere di caratteristiche non inferiori al tipo con
isolamento in gomma HO7RN-F e deve avere una sezione
nominale adeguata all'assorbimento massimo vedere dati tecnici.
2.5.2.2 COLLEGAMENTO
LIEVITAZIONE
ATTENZIONE! E' necessario installare per la cella, un
interruttore generale bipolare con fusibili
automatico idonei ai valori riportati sulla targhetta.
NOTA: Il dispositivo scelto dovrebbe trovarsi nelle immediate
vicinanze dell'apparecchio ed essere posizionato in luogo
facilmente accessibile.
La cella di lievitazione viene consegnata con voltaggio di V230 1N
50/60 Hz come segnalato sulla targhetta matricola sul retro (fig.1)
Per il collegamento elettrico, togliere il coperchio di protezione posto
sul lato posteriore della cella a sinistra (fig.12).
Il cavo di collegamento deve essere messo a disposizione
dall'installatore.
Per il collegamento alla rete elettrica è necessario installare una spina
standardizzata alle norme vigenti.
Inserire nell'apposito foro passacavo (fig.13 part. A) un cavo di
sezione idonea (vedere dati tecnici) e collegarlo poi alla morsettiera
come illustrato in figura 11.
Ad allacciamento eseguito controllare che la tensione di
alimentazione, ad apparecchiatura funzionante, non si discosti dal
valore nominale di ±10%.
ATTENZIONE! Il cavo flessibile per l'allacciamento alla linea
elettrica deve essere di caratteristiche non inferiori al tipo con
isolamento in gomma HO7RN-F e deve avere una sezione
nominale adeguata all'assorbimento massimo vedere dati tecnici.
ATTENZIONE! E' indispensabile collegare correttamente
l'apparecchiatura a terra.
A tale scopo, sulla morsettiera di allacciamento, é collocato
l'apposito morsetto (Fig.11) con il simbolo al quale deve essere
DI
allacciato il filo di messa a terra.
Inoltre queste apparecchiature devono essere comprese nel circuito
del sistema equipotenziale, il morsetto previsto a tale scopo si trova
sul retro dell'apparecchiatura (fig. 13 part. A) con il simbolo
MORSETTO PER IL COLLEGAMENTO EQUIPOTENZIALE.
2.5.3 COLLEGAMENTO ALLA RETE IDRAULICA
Il collegamento alla rete idraulica deve esere effettuato secondo le
normative in vigore ed i tubi flessibili per la connessione alla rete
idrica devono essere conformi alla IEC 61770 e successive
modifiche.
Collegare un tubo di rame o di ferro all'apposito attacco filettato
(fig.9 part. C) posto sul retro della camera di cottura. Per la pressione
di esercizio vedere tabella dati tecnici
ATTENZIONE! E' necessario installare per ogni singola camera
di cottura un rubinetto di intercettazione acqua.
NOTA: Il costruttore declina ogni responsabilità qualora le norme
antinfortunistiche sopra riportate non vengono rispettate.
2.5.4 SCARICO CONDENSA
Collegare un tubo di gomma all'apposito attacco (fig. 7 part. D).
3
FUNZIONAMENTO
3.1
OPERAZIONI PRELIMINARI DI CONTROLLO
ATTENZIONE!
Prima di iniziare le fasi di avviamento e programmazione della
macchina si deve verificare che:
- tutte le operazioni di collegamento elettrico e messa a terra
siano state eseguite correttamente.
- tutte le operazioni di collegamento e scarico vapori siano state
eseguite correttamente.
Tutte le operazioni di controllo devono essere eseguite da
personale tecnico specializzato munito di regolare licenza.
IT/3
ELETTRICO
CELLA
o un interruttore
DI
Publicidad
