Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
2.5
CONEXIONES
2.5.1 CONEXIÓN DE LA DESCARGA DE LOS VAPORES
¡ATENCIÓN! La conexión de la descarga de los vapores tiene
que ser efectuada sólo y exclusivamente por personal cualificado.
El tubo para la descarga de los vapores se encuentra en la parte
trasera del horno (C, fig. 7). Introducir el anillo (B, fig. 7) en la
descarga de los vapores y efectuar la conexión.
NOTA: Se aconseja conectar la descarga de los vapores a una
chimenea o al exterior mediante un tubo de 110 mm de diámetro
como mínimo.
Este tubo (A, fig. 7) se tiene que introducir mediante el anillo en el
interior del conducto de descarga del horno. Las eventuales
prolongaciones se tienen que instalar de manera que los tubos
superiores entren en los inferiores de la manera ilustrada para el caso
anterior.
Si el conducto externo para la descarga de los vapores es muy largo,
es oportuno instalar, en la base del tubo de descarga de los vapores,
un tubo de plástico para descargar el agua condensada (D, fig. 7).
Esta última operación tiene que efectuarse antes de conectar el
conducto.
2.5.2 CONEXIÓN ELÉCTRICA
¡ATENCIÓN! La conexión eléctrica tiene que ser efectuada sólo
y exclusivamente por personal cualificado en conformidad con
las normas UNE.
Antes de iniciar la conexión, controlar que el sistema de puesta a
tierra se haya realizado en conformidad con las normas europeas
EN.
Controlar también que el interruptor general de la instalación a
la cual tiene que conectarse el horno se encuentre en posición
"OFF" (apagado).
La chapa de matrícula contiene todos los datos necesarios para
efectuar correctamente la conexión.
¡ATENCIÓN! El aparato está preparado para el voltaje
indicado en la chapa (FIG. 1); para cambiar la tenisón, ponerse
en contacto con el fabricante.
2.5.2.1 CONEXIÓN ELÉCTRICA DE LA CÁMARA DE
COCCIÓN
¡ATENCIÓN! Para cada una de las cámaras de cocción hay que
instalar un interruptor general cuadripolar con fusibles o un
interruptor automático, adecuados para los valores indicados en
la chapa, que permitan desconectar cada uno de los aparatos de
la red.
NOTA: El dispositivo elegido ha de estar cerca del aparato y ha
de ser fácilmente accesible.
La cámara de cocción se entrega con el voltaje solicitado indicado en
la chapa de matrícula (fig. 1).
Para efectuar la conexión eléctrica, hay que quitar la tapa de
protección situada en el lado posterior de la cámara de cocción (fig.
8).
El cable de conexión tiene que ser suministrado por el instalador.
Para la conexión a la red eléctrica hay que instalar un enchufe que
esté conforme con las normas vigentes.
Introducir por el correspondiente orificio pasacable (A, fig. 9) el
cable de sección adecuada: véase la TAB.1 de los datos técnicos, y
conectarlo a la caja de bornes de la manera ilustrada en las figuras
10A,10B y 11.
Tras efectuar la conexión hay que controlar que la tensión de
alimentación, con el horno en marcha, no se aleje más de 10%
del valor nominal.
ATENCIÓN: Es indispensable conectar correctamente el horno
a tierra.
Para ello, en la caja de bornes de conexión, se encuentra el
correspondiente borne (fig. 10A-10B y 11) con su símbolo al cual se
tiene que conectar el cable de puesta a tierra.
Además, estos hornos han de conectarse al circuito del sistema
equipotencial; el borne previsto para ello se encuentra en la parte
posterior del equipo (B, fig. 9). Está indicado con el símbolo BORNE
PARA LA CONEXIÓN EQUIPOTENCIAL.
Tras efectuar la conexión hay que controlar que la tensión de
alimentación, con el horno en marcha, no se aleje más de 10% del
valor nominal.
¡ATENCIÓN! El cable flexible para la conexión a la línea
eléctrica ha de poseer unas características no inferiores al tipo de
aislamiento de goma H07RN-F y ha de poseer una sección
nominal adecuada a la máxima absorción (véase párrafo de los
datos técnicos).
2.5.2.2 CONEXIÓN ELÉCTRICA DE LA CÁMARA DE
FERMENTACIÓN
¡ATENCIÓN! Para la cámara de fermentación hay que instalar
un interruptor general bipolar con fusibles o un interruptor
automático, adecuados para los valores indicados en la chapa
NOTA: El dispositivo elegido ha de estar cerca del horno y ha de
ser fácilmente accesible.
La cámara de fermentación se entrega con un voltaje de 230 V 1N
50/60 Hz tal como se indica en la chapa de matrícula en la parte
trasera (fig.1 )
Para efectuar la conexión eléctrica, hay que quitar la tapa de
protección situada en el lado posterior de la cámara de cocción a la
izquierda (fig.12).
El cable de conexión tiene que ser suministrado por el instalador.
Para la conexión a la red eléctrica hay que instalar un enchufe que
esté conforme con las normas vigentes.
Introducir por el correspondiente orificio pasacable (A, fig.13) un
cable de sección adecuada (véase párrafo de los datos técnicos) y
conectarlo a la caja de bornes de la manera ilustrada en la figura 11.
Tras efectuar la conexión hay que controlar que la tensión de
alimentación, con el horno en marcha, no se aleje más de 10% del
valor nominal.
¡ATENCIÓN! El cable flexible para la conexión a la línea
eléctrica ha de poseer unas características no inferiores al tipo de
aislamiento de goma H07RN-F y ha de poseer una sección
nominal adecuada a la máxima absorción (véase párrafo de los
datos técnicos).
¡ATENCIÓN! Es indispensable conectar correctamente el horno
a tierra.
Para ello, en la caja de bornes de conexión, se encuentra el
correspondiente borne (fig. 11) con su símbolo al cual se tiene que
conectar el cable de puesta a tierra.
Además, estos hornos han de conectarse al circuito del sistema
equipotencial; el borne previsto para ello se encuentra en la parte
posterior del equipo (A, fig. 13). Está indicado con el símbolo
BORNE PARA LA CONEXIÓN EQUIPOTENCIAL.
2.5.3 CONEXIÓN A LA RED HIDRÁULICA
La conexión a la red hidráulica tiene que efectuarse según las
normativas vigentes y los tubos flexibles para la conexión a la red de
abastecimiento de agua deben estar conformes con la IEC 61770 y
sus siguientes modificaciones.
Conectar un tubo de cobre o de hierro al correspondiente empalme
roscado (C, fig.9) en la parte trasera de la cámara de cocción. Para la
presión de ejercicio, véase la tabla de los datos técnicos.
¡ATENCIÓN! Es necesario instalar, para cada cámara de
cocción, un grifo de interceptación del agua.
NOTA. El fabricante declina cualquier responsabilidad en caso de
que no se respeten las normas de prevención de accidentes
anteriormente indicadas.
2.5.4 DESCARGA DEL AGUA CONDENSADA
Conectar un tubo de goma al correspondiente empalme (D, fig. 7).
3
FUNCIONAMIENTO
3.1
OPERACIONES PRELIMINARES DE CONTROL
¡ATENCIÓN!
Antes de iniciar las fases de puesta en marcha y programación
del horno hay que controlar que:
- Todas las operaciones de conexión eléctrica y puesta a tierra se
hayan efectuado correctamente.
ES/3
Publicidad
