Время Приготовления - Fissler vitavit premium Instrucciones De Uso Y Cuidado

RU
Выбор режима приготовления
См. рисунок M
Установите необходимый режим на регуляторе приготовления пищи (рис. A-3). Для
этого переведите маркировку на регулировочном кольце на цифру соответствующего
режима.
Режим 1, прибл. 110°C (щадящий режим)
(рабочее давление 45 кПа)
Для очень деликатных блюд, таких как рыба
Режим 2, прибл. 113°C (быстрый режим)
(рабочее давление 60 кПа)
для деликатных блюд, таких как овощи
Режим 3, прибл. 116°C (экспресс-режим)
(рабочее давление 75 кПа)
для всех остальных блюд, таких как мясные блюда и айнтопфы
Режим готовки на пару
Кроме режимов для деликатного, быстрого и экспресс-приготовления можно также
выбрать режимы для деликатного приготовления на пару со вставкой (рис. A-1) или
обычного приготовления без давления.
Доведение до кипения и развоздушивание
Подогрейте скороварку на максимальной мощности.
Из-под дужки крышки (рис. A-6) выходит пар и, вместе с ним, вредный для витаминов
кислород, содержащийся в воздухе.
Этот процесс может длиться несколько минут. Как только закрывается система
Euromatic и пар больше не выходит, начинается рост давления. Чуть позже начинает
подниматься индикатор приготовления пищи (рис. A-4).
Индикатор готовки с функцией светофора
См. рисунок N
Индикатор приготовления пищи всегда показывает вам – независимо от выбранного
режима приготовления – последовательность из трех цветных колец. Цвета
сигнализируют по принципу светофора о температурном режиме в кастрюле и
подсказывают, как регулировать подачу энергии.
Желтое кольцо:
Необходимая температура почти достигнута. Подачу энергии на плите можно
уменьшить.
156
В зависимости от типа плиты и наполнения скороварки, можно уменьшать подачу
энергии раньше или позже: На электрической/стеклокерамической плите - когда
желтая полоса только показалась, на индукционной/газовой - когда желтая полоса
полностью видна.
Зеленое кольцо:
Необходимая температура достигнута, время готовки начинается.
Подача энергии должна регулироваться таким образом, чтобы на индикаторе
приготовления пищи в течение всего времени готовки была зеленая полоса.
Красное кольцо:
Температура в скороварке слишком высокая. Скороварка начинает автоматически
выпускать пар для регулировки температуры. Уменьшите подачу энергии на плите.
Регулируйте подачу энергии так, чтобы индикатор приготовления пищи не был в
красной зоне. В противном случае кастрюля теряет жидкость при выпуске пара.
Время приготовления
Время приготовления измеряется с момента, когда при выбранном режиме
индикатор показал зеленую полосу.
Основные правила:
1. Время приготовления в режиме 3 соответствует прибл. от ½ до ⅓ обычного
времени приготовления с использованием обычной кастрюли.
2. Время приготовления в режиме 1 приблизительно на 50% дольше, чем в режиме
3.
Время приготовления в режиме 2 приблизительно на 25% дольше, чем в режиме
3.
3. Данные о времени приготовления могут изменяться, так как на него влияют
количество, форма, размер и свойства продуктов питания.
Пример с картофелем в мундире:
Обычное время Время
приготовления приготовления в
режиме 3
ок. 30 мин. ок. 8-12 мин.
После окончания времени приготовления снимите скороварку с плиты и выпустите
пар (см. указания в следующей главе) и только затем откройте.
Время приготовления дополнительно указано со стр. 534 и далее.
Время Время
приготовления в приготовления в
режиме 2 режиме 1
ок. 13-16 мин. ок. 18 мин.
RU
DE
EN
FR
ES
IT
NL
RU
GR
TR
KO
ZH
JA
PL
CZ
SR
HR
HU
SK
SL
RO
BL
AR
157