Fissler vitavit premium Instrucciones De Uso Y Cuidado página 95

GR
Παράδειγμα: Βραστές πατάτες:
συνήθης χρόνος χρόνος
μαγειρέματος μαγειρέματος στη
βαθμίδα 3
περ. 30 λεπτά περ. 8-12 λεπτά
Μετά το τέλος του χρόνου μαγειρέματος βγάλτε τη χύτρα ταχύτητας από την εστία και
αφήστε να διαφύγει πρώτα η πίεση (βλέπε υποδείξεις επόμενου κκεφαλαίου) προτού την
ανοίξετε.
Περισσότερους χρόνους μαγειρέματος θα βρείτε στη σελίδα 534 ff.
7. Εξάτμιση της vitavit
®
Προσοχή:
Ποτέ μην ανοίγετε με τη βία τη χύτρα ταχύτητας. Η χύτρα επιτρέπεται να ανοιχτεί
μόνον αφού πρώτα πέσει εντελώς η ένδειξη μαγειρέματος και δεν διαφεύγει πλέον
ατμός καθώς πιέζετε το πλήκτρο χειρισμού.
Υπάρχουν 4 μέθοδοι εξαγωγής ατμού από τη χύτρα ταχύτητας Fissler
Θα πρέπει να επιλέγετε τον τρόπο εξάτμισης ανάλογα με τα τρόφιμα που μαγειρεύετε.
Εάν μαγειρεύετε τρόφιμα που αφρίζουν ή φουσκώνουν, όπως π.χ. όσπρια, σούπες ή ψητά
κατσαρόλας, ή τρόφιμα με ευαίσθητη φλούδα, όπως π.χ. πατάτες βραστές με τη φλούδα,
δεν θα πρέπει να επιλέγετε μέθοδο με ταχεία ελάττωση της πίεσης, καθώς σε τέτοια
περίπτωση ενδέχεται τα τρόφιμα να ξεχειλίσουν ή η φλούδα τους να σκάσει.
Μέθοδος 1
Ταχεία εξάτμιση με το πλήκτρο χειρισμού
βλ. εικόνα Ο
Πιέζοντας ελαφρά το πλήκτρο χειρισμού (εικ. A-7) κατά την κατεύθυνση του βέλους,
διαφεύγει ατμός κάτω από τη λαβή του καπακιού (εικ. A-9). Κρατήστε το πλήκτρο
πιεσμένο, έως ότου η ένδειξη μαγειρέματος πέσει τελείως και δεν διαφεύγει πλέον άλλος
ατμός.
Εν συνεχεία αφήστε το πλήκτρο ελεύθερο, αναταράξτε ελαφρά τη χύτρα και πιέστε ξανά
το πλήκτρο χειρισμού. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία, ώσπου να μη διαφεύγει πλέον
ατμός. Μόλις πάψει η χύτρα να είναι υπό πίεση, το Euromatic πέφτει. Το πλήκτρο χειρισμού
μπορεί πλέον να πιεσθεί έως το τέρμα για να ανοίξει η χύτρα.
Υπόδειξη:
Όσο η χύτρα είναι υπό πίεση, το πλήκτρο χειρισμού δεν μπορεί να πιεσθεί ως το τέρμα.
Αυτό εξυπηρετεί τη δική σας ασφάλεια, διότι έτσι η χύτρα δεν μπορεί να ανοίξει κατά
λάθος όσο βρίσκεται ακόμα υπό πίεση. Επομένως μην προσπαθείτε να πιέσετε με τη βία το
πλήκτρο χειρισμού ως το τέρμα.
184
χρόνος χρόνος
μαγειρέματος στη μαγειρέματος στη
βαθμίδα 2 βαθμίδα 1
περ. 13-16 λεπτά περ. 18 λεπτά
Μέθοδος 2
Ρυθμιζόμενη εξάτμιση στη μονάδα ελέγχου
βλ. εικόνα Ρ
Στρέφοντας σταδιακά τον τροχίσκο ρύθμισης προς την κατεύθυνση της θέσης εξάτμισης,
διαφεύγει ατμός κάτω από τη μονάδα ελέγχου (εικ. A-5). Έχετε την επιλογή να εξατμίσετε
τη χύτρα ήπια ή λίγο ταχύτερα. Σε όσο μεγαλύτερο βήμα ρυθμίζετε τον τροχίσκο ρύθμισης,
τόσο μεγαλύτερη είναι η διαφυγή ατμού. Θέστε τελικά τον τροχίσκο ρύθμισης στη θέση
εξάτμισης και περιμένετε, ώσπου να μη διαφεύγει πλέον άλλος ατμός. Αναταράξτε έπειτα
ελαφρά τη χύτρα και επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία, ώσπου να μη διαφεύγει πλέον άλλος
ατμός. Μόλις πάψει η χύτρα να είναι υπό πίεση, το Euromatic πέφτει. Το πλήκτρο χειρισμού
μπορεί πλέον να πιεσθεί έως το τέρμα για να ανοίξει η χύτρα.
Υπόδειξη:
Ποτέ μη στρέφετε τον τροχίσκο ρύθμισης από τη βαθμίδα μαγειρέματος 1, 2 ή 3
κατευθείαν στη θέση
εξάτμισης, καθώς η διαφυγή ατμού θα είναι τότε πολύ μεγάλη και τα τρόφιμα μπορεί να
ξεχειλίσουν. Στρέφετε πάντοτε τη μονάδα ελέγχου με αρκετά μικρά βήματα προς τη θέση
εξάτμισης.
Μέθοδος 3
Επιστροφή στη θερμοκρασία περιβάλλοντος
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη μέθοδο για να εκμεταλλευτείτε την υπολειμματική
ενέργεια της χύτρας.
Για τον σκοπό αυτόν, βγάλτε τη χύτρα λίγο πριν το τέλος του χρόνου μαγειρέματος από την
εστία και αφήστε τη να επιστρέψει αργά στη θερμοκρασία περιβάλλοντος, μέχρις ότου η
ένδειξη μαγειρέματος πέσει τελείως.
Πιέστε έπειτα ελαφρά το πλήκτρο χειρισμού, ώστε να εξατμίσετε την τυχόν παραμένουσα
υπολειμματική πίεση. Αφήστε το πλήκτρο ελεύθερο μόλις πάψει να διαφεύγει ατμός,
αναταράξτε ελαφρά τη χύτρα και πιέστε ξανά το πλήκτρο χειρισμού. Επαναλάβετε αυτή τη
διαδικασία, ώσπου να μη διαφεύγει πλέον άλλος ατμός. Μόλις πάψει η χύτρα να είναι υπό
πίεση, το Euromatic πέφτει. Το πλήκτρο χειρισμού μπορεί πλέον να πιεσθεί έως το τέρμα
για να ανοίξει η χύτρα.
Η μέθοδος αυτή ενδείκνυται κυρίως για φαγητά με μεγάλο χρόνο μαγειρέματος.
Μέθοδος 4
Γρήγορη εξάτμιση κάτω από τρεχούμενο νερό
βλ. εικόνα Q
Εάν σας ενοχλεί ο διαφεύγων ατμός, μπορείτε να εξαλείψετε την πίεση στη χύτρα κάτω από
τρεχούμενο νερό. Τοποθετήστε για τον σκοπό αυτόν τη χύτρα στον νεροχύτη και αφήστε
κρύο νερό να τρέξει πάνω στο καπάκι από το πλάι (όχι πάνω από τη λαβή του καπακιού και
τη μονάδα ελέγχου), έως ότου πέσει τελείως η ένδειξη μαγειρέματος.
Πιέστε έπειτα ελαφρά το πλήκτρο χειρισμού, ώστε να εξατμίσετε την τυχόν παραμένουσα
υπολειμματική πίεση. Αφήστε το πλήκτρο ελεύθερο μόλις πάψει να διαφεύγει ατμός,
αναταράξτε ελαφρά τη χύτρα και πιέστε ξανά το πλήκτρο χειρισμού. Επαναλάβετε αυτή τη
διαδικασία, ώσπου να μη διαφεύγει πλέον άλλος ατμός. Μόλις πάψει η χύτρα να είναι υπό
GR
DE
EN
FR
ES
IT
NL
RU
GR
TR
KO
ZH
JA
PL
CZ
SR
HR
HU
SK
SL
RO
BL
AR
185