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PORTUGUÊS
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Se o óleo ou gordura começar a fazer espuma quando estiver em aquecimento, se tiver um
cheiro ou um sabor forte ou se ficar escuro e/ou axaropado deverá mudá-lo de imediato.
Como desfazer-se do óleo ou gordura usados
Deite o óleo ou a gordura usados na embalagem (reutilizável) original. Pode desfazer-se da gordura
usada deixando-a primeiro solidificar dentro da fritadeira (sem o cesto) e, em seguida, retirá-la com
uma colher ou com uma espátula (de madeira) e embrulhando-a em papel de jornal. Se for
possível, pode deitar a embalagem ou o papel de jornal num contentor próprio para lixo degradável
(e não junto com o lixo normal) ou seguir os procedimentos legais do seu país.
Arrumação
1
Volte a colocar todas as peças na fritadeira e coloque-lhe a tampa.
2
Enrole o fio, guarde-o no compartimento de arrumação e introduza a ficha no encaixe
próprio.
3
Levante a fritadeira pelas pegas.
4
Guarde a fritadeira com a tampa colocada. Desta forma, o interior da fritadeira conservar-se-
á limpo e sem pó.
Sugestões
Para ter uma ideia dos tempos de preparação e das temperaturas, consulte a tabela no final destas
instruções.
Batatas fritas caseiras
As suas batatas fritas em palitos ficarão mais saborosas e estaladiças se as preparar da seguinte
maneira:
1
Use batatas de boa qualidade e corte-as em palitos. Passe os palitos por água fria.
Assim os palitos não se colam uns aos outros durante a fritura.
Seque-os bem.
B
2
Frite as batatas em palitos duas vezes: na 1ª vez durante 4-6 minutos à temperatura de
160cC. Da segunda vez, a 175cC.
3
Antes de começar o segundo ciclo, coloque as batatas fritas numa tigela e sacuda-as.
Alimentos congelados
As batatas congeladas já têm uma fritura prévia, por isso basta fritá-las uma vez, seguindo as
instruções da embalagem.
Alimentos retirados directamente do congelador (-16 a -18cC) poderão provocar o arrefecimento
súbito e considerável do óleo ou da gordura quando se mergulha o cesto na cuba. Uma vez que os
alimentos não começam logo a ferver, irão absorver muito óleo ou gordura.
Para o evitar, tome as seguintes precauções:
-
De preferência, deixe os alimentos descongelarem primeiro à temperatura ambiente antes de
os fritar, a não ser que as instruções da embalagem indiquem um outro procedimento.
-
Retire cuidadosamente o máximo de gelo e de água possível e seque os alimentos que for fritar.
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