Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Les fruits employés dans les recettes doivent toujours
être lavés et séchés avant de les utiliser. Même quand
cela n'est pas précisé, il faut toujours éplucher les fruits,
les décortiquer, dénoyauter, etc.
Pour réduire la quantité totale d'une recette, il faut
r é d u i r e l a q u a n t i t é d e c h a q u e i n g r é d i e n t
proportionnellement.
Le temps de préparation varie selon la quantité et la
température des ingrédients, la température ambiante,
le type de préparation (glace ou sorbet).
POSSIBLES CAUSES DE DYSFONCTIONNEMENT
Dans des conditions normales, la préparation de a glace
ne prend pas plus de 30 à 40 minutes.
Si la glace ne s'est pas encore formée au bout de 40 à 50
minutes, vérifier tous les points suivants avant de
demander l'intervention d'un centre d'assistance agréé.
Les ingrédients doivent être versés dans la turbine à
glace à température ambiante ou, encore mieux, à
température de réfrigérateur. Si les ingrédients sont
chauds, la préparation de la glace est impossible.
Le bac ne doit pas être rempli plus qu'à moitié de sa
capacité. Si la quantité d'ingrédients est excessive, le
temps exigé pour la formation de la glace augmente
considérablement et le résultat risque de ne pas être
satisfaisant.
En raison de la présence d'un dispositif de sécurité sur le
compresseur, en cas de coupure de courant ou
d'extinction et rallumage immédiat de la machine pour
une raison quelconque, le dispositif de refroidissement
cesse de fonctionner.
Le cas échéant, il est nécessaire de laisser le dispositif
au repos pendant 10 minutes avant de le rallumer.
PROBLÈMES ET SOLUTIONS
PROBLÈME : la machine passe en phase de conservation
bien que la glace ne soit pas parfaitement formée.
CAUSES POSSIBLES :
La solution d'eau et de sel ou d'alcool n'a pas été introduite
entre le bac fixe et le bac amovible (voir paragraphe
UTILISATION AVEC LE BAC AMOVIBLE).
Les ingrédients de la recette ne sont pas bien équilibrés.
La température initiale des ingrédients n'était pas comprise
entre +5 °C et +20 °C.
La température ambiante est supérieure à 30 °C.
La quantité des ingrédients est excessive. Ne pas remplir le
bac à plus de la moitié.
Utilisation excessive de la fonction de Pause.
PROBLÈME : La machine ne refroidit pas :
CERTIFIED
ISO 9001:2015
CAUSES POSSIBLES :
L'équipement frigorifique est géré automatiquement par le
logiciel. Durant les phases de conservation et/ou de pause,
l'équipement s'active en fonction des nécessités. S'assurer
que la machine ne se trouve pas dans l'une de ces phases.
Attendre le temps nécessaire avant d'intervenir.
Contrôler que la fiche d'alimentation est bien insérée et que le
courant arrive à l'appareil. Vérifier que la touche L1 est
(faiblement) éclairée.
Une panne de courant s'est produite ou la fiche s'est
débranchée accidentellement. Le fonctionnement
s'interrompt.
Attendre 5 minutes avant de remettre la machine en route. Si
ce délai n'est pas respecté, on risque d'endommager
l'équipement frigorifique et la machine nécessitera de
davantage de temps avant de se remettre en route.
Contrôler que la machine est bien positionnée et que les
grilles d'aération ne sont pas bouchées.
Vérifier le fonctionnement de l'aération, en contrôlant que l'air
sort bien de la grille avant.
PROBLÈME : La pale ne tourne pas.
CAUSES POSSIBLES :
La pale de malaxage est gérée automatiquement par le
logiciel. Durant les phases de conservation et/ou de pause,
l'équipement s'active en fonction des nécessités. S'assurer
que la machine ne se trouve pas dans l'une de ces phases.
Attendre le temps nécessaire avant d'intervenir.
Contrôler que la pale est bien fixée à l'arbre et bloquée à l'aide
du pommeau de fixation (C) prévu à cet effet.
Contrôler l'absence de tout obstacle empêchant la rotation de
la pale (y compris d'éventuelles déformations du bac).
La combinaison d'ingrédients versés à une température
inférieure à +5 °C et en phase de pré-refroidissement pourrait
empêcher le démarrage de la pale. Éteindre la machine
pendant 10 minutes. Remettre la machine en route en
appuyant deux fois sur la touche Start (L.1) pour sauter la
phase de pré-refroidissement.
PROBLÈME : Durant la phase de conservation, la glace est
devenue très dure.
Suggestion : choisir un autre cycle de conservation. Appuyer
sur la touche L3 pour activer un cycle qui prévoit
une densité moins élevée (correspondant à une LED allumée
de moindre dimension sur la barre de DENSITY CONTROL).
PROBLÈME : Durant la phase de conservation, la glace a
tendance à fondre.
Suggestion : choisir un autre cycle de conservation. Appuyer
sur la touche L3 pour activer un cycle qui prévoit une densité
plus élevée (correspondant à une LED allumée de dimension
supérieure sur la barre de DENSITY CONTROL).
La machine est bruyante.
Un certain bruit rentre dans les spécifications normales de
fonctionnement ; toutefois, s'il devenait excessif, contactez un
Centre d'Assistance agréé.
NEMOX International S.r.l.
Via E. Mattei, N° 14
25026 Pontevico
Brescia - ITALY
www.nemox.com
35
Publicidad
