Suggerimenti Utili - Nemox GELATO NXT1 i-Green Instrucciones Para El Uso

CHE COSA SERVE PER OTTENERE UN BUON
GELATO O SORBETTO?
Fare un buon gelato o sorbetto sano e naturale, con la
giusta consistenza, dipende da vari fattori, ecco
qualche suggerimento:
Un apparecchio in buono stato di funzionamento:
lasciare sufficiente spazio ai lati del mobile in modo da
consentire all'aria di circolare liberamente. L'aria è
necessaria per raffreddare il compressore.
L'uso di ingredienti buoni, freschi e ben bilanciati.
Una ricetta di successo è una miscela di ingredienti di
alta qualità ed elevate prestazioni della macchina.
Servite la vostra preparazione in recipienti pre-
raffreddati.
PULIZIA DELLA MACCHINA
Verificare che la macchina sia spenta (controllare
l'interruttore di alimentazione principale) e scollegata
prima di eseguire qualsiasi operazione di pulizia.
Lavare le pale (B) e (F), il coperchio trasparente (D), il
pomolo di fissaggio (C), la spatola (E), l'anello (M) e il
cestello estraibile (G) con acqua calda e sapone.
Queste parti possono anche essere pulite anche in
lavastoviglie con ciclo a bassa temperatura.
Utilizzare un panno umido per pulire il corpo della
macchina. NON IMMERGERE MAI IL CORPO
PRINCIPALE DELLA MACCHINA IN ACQUA!
Risciacquare il cestello utilizzato con acqua a 45 ° C
per sciogliere il grasso e facilitarne la rimozione
Rimuovere in modo sommario lo sporco con una
spugna. Svuotare dall'acqua.
Versare acqua tiepida con il detersivo.
Pulire accuratamente le zone incassate e nascoste.
Svuotare il cestello e risciacquare con acqua tiepida.
ATTENZIONE: non capovolgere mai la macchina
per svuotare il cestello fisso. Utilizzare una spugna o
altro strumento adatto alla funzione.
IMPORTANTE: durante la pulizia delle parti in acciaio
inossidabile della macchina non utilizzare prodotti a
base di cloruri (come l'acido cloridrico), né prodotti a
base di candeggina-acido ipocloroso né prodotti
contenenti acidi forti né prodotti speciali per la pulizia
dell'argento. Evitare di utilizzare strumenti metallici o
abrasivi.
Quando si utilizza il cestello estraibile, è fondamentale
eliminare ogni traccia di soluzione sale / acqua dalle
parti che vengono a contatto con essa, al fine di
prevenire la corrosione.
Risciacquare accuratamente tutti gli strumenti
utilizzati nelle operazioni di pulizia.
ATTENZIONE: se si è usato il cestello fisso e si
desidera estrarre il gelato, seguire accuratamente le
seguenti istruzioni.
Togliere il gelato dal cestello rimuovendone il più
possibile tramite la spatola fornita (E) o altro utensile in
ITALIANO
plastica o legno. Togliere l'anello (M) per permettere
l'estrazione della pala (B). Inserire nuovamente l'anello
(M) prima di togliere il gelato rimasto. Procedere alla
pulizia del cestello, in seguito estrarre e pulire
accuratamente l'anello (M).
COME CONSERVARE IL GELATO
Nella macchina. Questa macchina è dotata di un
programma di conservazione automatica che
permette di mantenere la vostra preparazione in
macchina fino a 8 ore e alla temperatura e
consistenza di servizio ideali.
Nel congelatore. Puoi conservare il gelato in un
contenitore ermetico nel congelatore. Il congelamento
a lungo termine non è raccomandato.
Dopo 1-2 settimane il gusto del gelato decade. Il gelato
fresco ha un gusto e una qualità migliori. Se vuoi
comunque conservare il gelato nel congelatore,
procedi come segue:
Mettere il gelato in un contenitore ermetico pulito e ben
chiuso.
La temperatura dovrebbe essere almeno di -18 ° C.
Specificare sul contenitore la data di preparazione del
gelato.
ATTENZIONE!
Il gelato è sensibile ai batteri. Di conseguenza è molto
importante che la gelatiera e gli utensili utilizzati siano
ben puliti e asciugati.
IMPORTANTE:
U N A V O LT A R I M O S S O I L G E L A T O D A L
CONGELATORE E SCIOLTO, NON RICONGELARE
MAI.
Togliete il gelato dal congelatore mezz'ora prima per
servirlo. Eventualmente si può lasciare per 10/15
minuti a temperatura ambiente per raggiungere la
temperatura di servizio adeguata.
TEMPO DI CONSERVAZIONE
Gelato a base di ingredienti non cotti ± 1 settimana
Sorbetti 1-2 settimane
Gelato a base di ingredienti cotti ± 2 settimane

SUGGERIMENTI UTILI

Alcune ricette prevedono la cottura. Preparale almeno
il giorno prima per assicurarti che si raffreddino
completamente e si espandano. Non versare mai nella
macchina ingredienti a temperatura superiore a 25°C.
Versare gli ingredienti non più della metà del volume
del cestello. La miscela aumenta di volume durante la
preparazione.
Gli ingredienti alcolici rallentano il processo di
raffreddamento. I liquori dovrebbero quindi essere
aggiunti durante gli ultimi minuti di preparazione.
Il sapore dei sorbetti dipende in gran parte dal grado di
maturazione e dolcezza del frutto e succo usato.
Ricordate che il freddo riduce la percezione di
dolcezza.
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