Tabla de contenido
Publicidad
Deliciosas y fáciles de preparar, son perfectas para cualquier ocasión.
16
(480
ONZAS
CANGREJO
1
DIENTE DE AJO
1
PIMIENTO DULCE ROJO
PEDAZOS
3
CEBOLLETAS
TROCITOS
½
(30
TAZA
G
FRESCO
1
CUCHARADITA DE ACEITE DE OLIVA
¼
CUCHARADITA DE SAL KOSHER
PIMIENTA NEGRA RECIÉN MOLIDA
2
HUEVOS GRANDES
BATIDOS
½
(180
TAZA
"
JAPONÉS
½
(120
TAZA
1
CUCHARADITA DE SALSA
WORCESTERSHIRE
2
CUCHARADITAS DE MOSTAZA DE
DIJON
1½
CUCHARADITA DE SALSA PARA
MARISCOS
SALSA PICANTE
PLATOS PRINCIPALES
68
CROQUETAS DE CANGREJO
Rinde aproximadamente 12 croquetas
cocción
)
G
DE CARNE DE
Revisar la carne de cangrejo para asegurarse de que no tenga
partes del caparazón o cartílagos y reservar en el refrigerador.
,
EN
Precalentar el horno a 400 °F (200 °C). Engrasar una placa
para horno con spray vegetal.
("
"),
SCALLIONS
EN
Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande.
)
DE PEREJIL ITALIANO
Encender la máquina y echar el ajo en la boca de llenado;
procesar hasta que esté finamente picado. Agregar el
pimiento, la cebolleta y el perejil y pulsar 10–12 veces, hasta
que estén finamente picados.
,
Poner a calentar un sartén grande a fuego medio. Una vez
LIGERAMENTE
caliente, agregar el aceite, Cuando el aceite esté caliente,
)
G
DE PAN RALLADO
agregar la sal y la pimienta; cocer durante 5–7 minutos, hasta
"
PANKO
que las verduras estén suaves. Reservar, en un tazón grande.
)
ML
DE MAYONESA
Tras enfriarse un poco, agregar el cangrejo, los huevos, el
pan rallado, la mayonesa, la salsa Worcestershire, la mostaza,
la salsa para mariscos y un poquito de salsa picante
(opcional). Revolver cuidadosamente la mezcla, teniendo
cuidado de no deshacer la carne de cangrejo. Formar
croquetas redondas de 2 pulgadas (5 cm) de diámetro.
(
)
OPCIONAL
Disponer las croquetas sobre la placa y hornear durante
15–20 minutos, hasta dorarse.
CONSEJO: para preparar sabrosas croquetas de pescado,
sustituya pescado al cangrejo.
Información nutricional por porción (2 croquetas):
Calorías 123 (33% de grasa)
Proteínas 11 g
Colesterol 77 mg
Tiempo de preparación: 10 minutos + 20 minutos de
|
Grasa 5 g | Grasa saturada 2 g
|
Sodio 912 mg
|
Carbohidratos 11 g
|
|
Calcio 54 mg
Fibra 1 g
Publicidad
Capítulos
Tabla de contenido
