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3.2. Caricamento del grill
All'apertura dell'unità l'interruttore della porta si solleva (v. figura 3.1) causando l'arresto
automatico del rotore al fine di assicurare la protezione dell'operatore.
Mentre la porta è aperta è tuttavia possibile azionare il rotore usando il pulsante del rotore
RS (v. figura 3.2). In questo modo è possibile ruotare tutti i perni dello spiedo nella posizione
migliore per l'inserimento o la rimozione dei prodotti. A seconda del tipo di griglia l'RS è
posizionato come in figura 1.6a e figura 1.6b.
Quando si carica il gill è necessario prestare attenzione affinché
modo ordinato ripartendo uniformemente il carico.
rotore deve essere equilibrata.
Non lasciare girare spiedi, cesti, rastrelliere per pollame o accessori simili vuoti.
3.2.1. Caricamento del grill con spiedi
Il grill viene consegnato con un corredo di spiedi (v. figura 3.4).
Quando si desidera infilare il pollo o altri volatili nello spiedo, è opportuno attenersi alla
seguente procedura (vedi figura 3.5).
1. Forare la cassa toracica con una punta dello spiedo all'altezza delle ali. L'altro punto si
inserisce tra le cosce. Non dimenticare di controllare che i volatili siano ben fissati.
2. Lasciare dello spazio libero tra i polli. Ciò consentirà di brunire in modo uniforme l'intero
pollo.
TDR 5 / TDR 8 / TDR 5+5 / TDR 8+8
Figura 3.4 (Spiedo doppio)
Figura 3.5
www.frijado.com
il grill venga caricato in
La distribuzione di massa dei prodotti sul
9123827 / 1007
20
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