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ITALIANO
INFORMAZIONI TECNICHE
La friggitrice, d'ora innanzi defi nita apparec-
chiatura, è stata progettata e costruita per la
frittura dei cibi, nell'ambito della ristorazione
professionale. (per esempio: nelle cucine dei
ristoranti, mense, ospedali e in attività com-
merciali come panetterie, macellerie, etc., ),
0*1FR1I ( 22 lt) - 0*1FR7I (23 lt)
Organi principali
Vasca di frittura: realizzata in acciaio inox.
A)
Scarico fumi (tipo A): per evacuare i fumi ge-
B)
nerati dal bruciatore.
Manopola comando bruciatore: per accen-
C)
dere, spegnere e regolare il relativo bruciatore.
Spia rossa: per segnalare l'intervento della
D)
centralina controllo combustione o per se-
gnalare l'intervento del termostato di sicu-
rezza.
Spia verde: per segnalare l'attivazione dell'a-
E)
limentazione elettrica.
Spia arancio: per segnalare la fase di riscalda-
F)
mento dell'olio contenuto nella vasca.
Supporto appendicestello: per appoggiare
G)
il cestello durante la fase di scolatura dei cibi.
Portelli: servono per accedere alla zona in-
H)
terna dei vani.
Pulsante Reset: per riattivare l'alimentazio-
I)
ne gas.
16
DESCRIZIONE GENERALE APPARECCHIATURA
INFORMAZIONI TECNICHE
non deve essere usata per la produzione di
massa di alimenti e deve essere usata da per-
sonale qualifi cato e formato. In funzione delle
esigenze di utilizzo, l'apparecchiatura è pro-
dotta in più versioni (vedi fi gura).
1*1FR2I ( 22 lt + 22 lt)
G
D
I
C
F
H
L
Rubinetto di scarico: per scaricare l'olio
L)
contenuto all'interno della vasca.
B
A
E
A
I
G
D
E
F
C
H
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