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DEUTSCH
TECHNISCHE INFORMATIONEN
Die Fritteuse, die im Folgenden als Gerät be-
zeichnet wird, wurde für den Gebrauch in ge-
werblichen Großküchen zum Frittieren von
Speisen projektiert und konstruiert (zum Bei-
spiel in den Küchen von Restaurants, Kantinen,
Krankenhäusern und Geschäften wie Bäckerei-
0*1FR1I ( 22 lt) - 0*1FR7I (23 lt)
Hauptorgane
Frittierbecken: aus Edelstahl.
A)
Gasabzug (typ A): zum Abführen der vom
B)
Brenner erzeugten Rauchgase.
Bedienknebel Brenner: Zum Zünden, Aus-
C)
schalten und Regeln des entsprechenden
Brenners.
Rote Leuchte: Zur Anzeige der Auslösung
D)
des Verbrennungskontrollgeräts bzw. des Si-
cherheitsthermostaten.
Grüne Leuchte: zur Anzeige der Stromzu-
E)
fuhr.
Orange leuchte: zeigt die Phase der Erhit-
F)
zung des im Becken enthaltenen Öls an.
Korbaufhängergestell: zum Abstellen des
G)
Korbs beim Abtropfen der Speisen.
Türen: für den Zugang zum Innenbereich der
H)
Schränke.
Gas-Reset-Taste: Zum Wiedereinschalten
I)
der Gaszufuhr.
16
ALLGEMEINE BESCHREIBUNG DES GERÄTS
TECHNISCHE INFORMATIONEN
en, Fleischereien usw.). Sie darf nicht zur Mas-
senproduktion von Nahrungsmitteln benutzt
und muss von qualifi ziertem und geschultem
Personal betrieben werden. Das Gerät wird
bedarfsabhängig in verschiedenen Versionen
hergestellt (siehe Abbildung).
1*1FR2I ( 22 lt + 22 lt)
G
D
I
C
F
H
L
Ablasshahn: zum Ablassen des im Becken
L)
enthaltenen Öls.
B
A
E
A
I
G
D
E
F
C
H
3269860_ut_DE_rev.2
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