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1
atrás: puedes volver a la selección del preset para
elegir otro; en curso;
2
modi ca la temperatura de cocción entre 30 y 300
°C. Para cocciones especialmente delicadas,
puedes utilizar la función Delta T, desde 0 a 120 °C
(si está incluida). En este caso, debes utilizar la
sonda al corazón, clavándola hasta el centro de los
alimentos. Por de nición, Delta T mantiene la
temperatura de la cámara a una diferencia
constante respecto a la temperatura de la sonda,
aplicando la fórmula: Temperatura de la cámara
menos Temperatura de la sonda al corazón;
3
modi ca la inyección de vapor STEAM.Maxi o la
extracción DRY.Maxi;
4
modi ca la velocidad de los ventiladores en
modalidad estándar o por pulsos. Si los ventiladores
están en modalidad por pulsos, se apagan cuando
el horno alcanza la temperatura de nida;
5
UIP: puedes modi car la activación de las
tecnologías
recomienda hacerlo);
6
Guarda/elimina el preset con gurado.
Unox Intelligence Performance
(no se
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