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CARACTERÍSTICAS DE LOS RECIPIENTES
Características de la base del recipiente
Preste especial atención a la forma de la base, ya que ha de ser totalmente
plana. No utilice recipientes con bordes irregulares o con la base curvada.
Asegúrese de que la base del recipiente sea lisa, se apoye plana contra el
vidrio y tenga el mismo tamaño que la zona de cocción. Use recipientes cuyo
diámetro sea tan grande como el gráfico de la zona seleccionada. Centrar
siempre el recipiente en la zona de cocción.
La base de un recipiente puede influir en la distribución del calor y por
consiguiente en el resultado de la cocción. La elección de un recipiente con
una base de mejor calidad nos ahorrará tiempo de cocinado y energía.
Proteja la superficie de cristal
Levante siempre los recipientes de la superficie de cristal, no la deslice, ya que
podría rayar el cristal.
Recipientes vacios o con una base muy fina
Nunca colocar un recipiente vacio en la placa y encender la misma, ya que
puede provocar un sobrecalentamiento del recipiente (por el exceso de calor) y
dañar al cristal cerámico o a la propia placa. Si la base del recipiente es muy
fina también puede calentarse en exceso, absténgase de utilizar este tipo de
recipientes.
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