Positionnement; Mise En Service Et Utilisation; L'aSsaisonnement - Fri-Jado TG 110 Instrucciones De Manejo

INSTALLATION ET PREMIERE UTILISATION, MISE EN SERVICE ET UTILISATION
Poser les broches dans les tournebroches
(voir figure 2.2).
Trou pour paniers à rôtir
ou tôles de cuisson
TG 110
Petits trous pour broches
Figure 2.2
Avant la première utilisation de votre nouvelle rô-
tissoire Euro-Grill, il faut nettoyer soigneusement
l'intérieur de la rôtissoire avec de l'eau savon-
neuse. Le réservoir de la lèchefrite reçoit l'eau
savonneuse. Après le nettoyage de la rôtissoire,
vider et nettoyer le réservoir de la lèchefrite. Vo-
tre rôtissoire Euro-Grill est pourvue d'une fiche
CEE-form et doit être connectée à la tension du
réseau appropriée. La prise de courant murale
(PCM) ne doit être installée que par un spécia-
liste agréé. Pour l'installation électrique, voir cha-
pitre 6, Spécifications techniques.
Préchauffer la rôtissoire au moins 30 minutes à
la température maximum afin d'éliminer l'odeur
de métal.
Brancher l'appareil.
Positionner le sélecteur de température (A1)
sur 250 °C.
Positionnerlaminuteriesur30-45minutes(A2).
Positionner l'interrupteur principal (A3) sur
2.3

Positionnement

Le rôtissage attire toujours la clientèle. L'odeur
aromatique que répandent les produits grillés ren-
force encore cet effet. Voilà une des raisons pour
placer votre rôtissoire Euro-Grill à un endroit stra-
tégique. Il faut tenir compte des facteurs suivants:
fr / 4-4
Goupille pour paniers à rôtir ou
supports à rôtir pour poulet
TG 330
TG 550
Votre clientèle doit pouvoir bien suivre le
rôtissage.
Votre personnel doit avoir suffisamment d'es-
pace pour pouvoir manier l'appareil.
Ladistanceentrelecôtécommandeetd'éven-
tuelles vitres ou murs en bois doit être de
25 cm au minimum. Il en est de même pour le
côté client.
Au cours du rôtissage, les vitres deviennent
très chaudes (140 °C); lors du positionnement
de l'appareil, veiller à ce que les vitres soient
hors de la portée des enfants.
Lors de l'utilisation à l'intérieur, vous pouvez
placer votre rôtissoire Euro-Grill sous une
hotte aspirante.
Lors du positionnement, il faut tenir
compte de l'accessibilité de l'appareil
pour les opérations d'entretien.
3

MISE EN SERVICE ET UTILISATION

3.1

L'assaisonnement

Lors du grillage, la saveur de la viande et du pois-
son frais est conservée au maximum. Les épices
relèvent le goût de tout repas. Le résultat final
dépend en grande partie de l'assaisonnement;
pour parvenir à des mets savoureux, vous pou-
vez aussi vous servir de marinades (voir aussi l'an-
nexe 1, page 13).
Quelques conseils concernant l'assaisonnement:
1. Utiliser de préférence les épices pour poulet
et viande de votre revendeur Euro-Grill. Outre
.
ces épices, il existe des mélanges pour vo-
laille, agneau, porc, grosses pièces de viande,
gibier et poisson. Renseignez-vous auprès
de votre revendeur.
2. Assaisonner les produits lorsqu'ils sont secs.
Puisque les épices ont tendance à dessé-
cher la viande, assaisonner les produits au plus
tôt une heure et demie (et au plus tard une
demi-heure) avant de les griller.