El Proceso De Asado; Regulación De La Temperatura; Tiempo De Asado; Manejo Del Euro-Grill (Véase Ilustración A De La Hoja Desplegable De La Cubierta) - Fri-Jado TG 110 Instrucciones De Manejo

3.3

El proceso de asado

Las puertas del Euro-Grill deben permanecer
cerradas mientras dure el proceso de asado. Evite
abrir la puerta innecesariamente durante el asa-
do, ya que el proceso del mismo puede ser per-
fectamente controlado a través de los cristales.
Una vez finalizado el asado, abra la puerta, pre-
feriblemente con las manoplas puestas.
Vacíe el cajón para la grasa regularmen-
te para evitar que rebose. Para ello, el
cajón está equipado con un grifo.
3.3.1 Regulaci ón de la temperatura
La temperatura ideal para asar carne es, para
todas las clases, entre 160-190 ºC.
3.3.2

Tiempo de asado

El tiempo de asado depende de muchos factores:
La temperatura ambiental y la corriente de
aire alrededor del asador.
La temperatura inicial del asador. Esta tem-
peratura puede variar siempre. Excepto para
roast-beef, no hace falta precalentar el asador.
La temperatura de asado.
La temperatura inicial de los productos.
La clase de carne: grasa o magra.
El peso y la forma del producto: un producto
pesado, de medidas compactas necesitará
más tiempo que un producto de menos peso
y menos compacto.
La cantidad total de carne que se va a asar
al mismo tiempo: a más carne, más tiempo.
Sus exigencias: carne bien hecha o menos
hecha.
No ase productos congelados; éstos de-
berán descongelarse primero.
Véase suplemento 1, página 13 para un esque-
ma completo.
3.4 Manejo del Euro-Grill
(véase ilustración A de la hoja
desplegable de la cubierta)
El asador tiene un temporizador mecánico con
el cual se puede ajustar el tiempo de asado. El
proceso de asado se parará a la hora que Vd.
mismo haya seleccionado.
1. Cargue el asador según se describe en 3.2.
2. Cierre la puerta.
3. Seleccione la temperatura deseada (A1).
4. Seleccione el tiempo de asado (A2).
5. Ponga el interruptor principal (A3) en la posi-
ción
.
3.5 Sacar los productos de carne del
Euro-Grill
El interior del asador y los cristales es-
tarán muy calientes después del asado.
Utilice siempre guantes de horno cuan-
do saque los pinchos o cualquier otro
accesorio.
USO Y MANEJO
es / 5-7