La Técnica De Cocción Del Vaporizador Combinado Cm; Aire Caliente - Rational CM 61 Instrucciones De Instalación

La técnica de cocción del vaporizador combinado
El vaporizador combinado tiene dos modos de servicio:
+
Vapor

Aire caliente

Estos dos medios de cocción pueden aplicarse
opcionalmente de una manera
• individual
• sucesiva o
• combinada.
El vaporizador combinado CM/CD permite llevar a cabo todos los procesos de cocción
de la cocina tradicional en un sólo aparato.
*Sólo para aparatos CM 13