Rational CM 61 Instrucciones De Instalación página 26

Medio de cocción "Vaporización variable"*
Proceda de la manera siguiente
• Seleccionar el medio de cocción "Vaporización variable".
• Precalentar hasta alcanzar la temperatura de servicio, pero
como mínimo hasta que se apague el indicador de control
de la calefacción.
Cargar ...
... el bastidor de enganche y/o el bastidor rodante de carga
múltiple e introducirlo.
• Ajustar la temperatura de cocción.
• Ajustar el tiempo de cocción/servicio permanente o
temperatura del núcleo térmico.
Modificar ...
... en caso necesario los valores ajustados.
Sacar ...
... Slos recipientes una vez alcanzado el grado de cocción
deseado.
Al abrir, el vaporizador combinado se desconecta automática-
mente, pero el ventilador sigue en funcionamiento.
Control ...
... de la pieza de cocción es siempre posible:
• leyendo los valores en el display.
• efectuando un control manual (dedos, aguja, presión).
• empleando el regulador automático del núcleo.
Indicaciones de seguridad
• Cuidado! Vapor caliente!
• Cuidado! Los recipientes están calientes!
• Cuidado! Peligro de escaldamiento!
• El rodete del ventilador se pone en funcionamiento
después de un tiempo determinado para suministar
el calor despacio a la pieza de cocción.
• Prestar atención a que el bastidor
rodante de carga múltiple esté
correctamente enclavado!
26 *Sólo para aparatos CM
30 °C hasta 99 °C
+
/
o