Requisitos Del Código Nacional - Frymaster FootPrint PRO Serie Manual De Instalación Y Operación

Una de las consideraciones más importantes para el funcionamiento eficaz de la freidora es la ventilación.
Revise que la freidora esté instalada de manera que los productos de la combustión se eliminen en forma
eficaz y que el sistema de ventilación de la cocina no produzca ráfagas de viento que interfieran con el
funcionamiento del quemador.
No debe colocarse la apertura de tiro de la freidora cerca de la entrada del ventilador de escape, como
tampoco debe estirarse nunca el tubo de tiro de la freidora en forma de "chimenea". El tubo de tiro extendido
cambiará las características de combustión de la freidora, ocasionando un mayor tiempo de recuperación.
También retarda frecuentemente el encendido. Para proporcionar el flujo de aire necesario para una buena
combustión y operación del quemador, las áreas alrededor de la parte delantera, los lados y la parte posterior
de la freidora deben mantenerse despejadas y sin obstrucciones.
Este aparato debe instalarse con suficiente ventilación para evitar que se produzcan concentraciones
inaceptables de sustancias peligrosas para la salud del personal dentro de la sala donde está instalado.
Las freidoras deben instalarse en un área con suministro de aire y ventilación adecuados. Deben mantenerse
distancias adecuadas de la salida del tiro de la freidora al borde inferior del banco del filtro de ventilación.
Los filtros deben instalarse en un ángulo de 45°. Coloque un recipiente de goteo debajo del borde inferior del
filtro. Para la instalación en los EE.UU., la norma NFPA No. 96 indica que "Debe mantenerse una distancia
mínima de 45 cm entre la salida del tiro y el borde inferior del filtro de grasa". Frymaster recomienda que la
distancia mínima sea de 24 pulg. (600 mm) desde la salida del tiro al borde inferior del filtro cuando el
aparato consume más de 120.000 BTU por hora.
Para las instalaciones en los EE.UU., puede encontrarse información acerca de la construcción e instalación
de las campanas de ventilación en la norma NFPA que se mencionó anteriormente. Se puede obtener una
copia de la norma a través de la Asociación Nacional de Protección contra Incendios (National Fire Protection
Association), Battery March Park, Quincy, Massachusetts 02269.
2.1.2 Requisitos del Código Nacional
El tipo de gas para el cual está equipada la freidora está estampado en la placa de datos colocada en el interior de la
Conecte una freidora estampada con "NAT" a gas natural, las estampadas con "PRO"
puerta de la freidora.
solamente a gas propano y las estampadas con "MFG" solamente a gas fabricado.
La instalación debe hacerse con un conector de gas que cumpla con los códigos nacionales y locales y, según
corresponda, con los códigos de la CE.
la misma manera con los códigos nacionales, locales y de la CE, si corresponde. En ausencia de códigos
locales, la instalación debe realizarse en conformidad con el Código Nacional de Gas Combustible (Fuel Gas
Code), ANSI Z223.1/NFPA 54 o con el Código Nacional de Instalación de Gas Natural y Propano (Natural
Gas and Propane Installation), CSA B149.1, según corresponda, que se refiere a:
1. El aparato y su válvula de cierre individual deben estar desconectados del sistema de tuberías de
suministro de gases durante toda prueba de presión del sistema en las presiones de prueba superiores a
3,5 kPa.
2. El aparato debe estar aislado del sistema de tuberías del suministro de gas, cortando para ello la válvula
de cierre manual individual durante toda prueba de presión de dicho sistema a presiones de prueba
iguales o inferiores a 3,5 kPa.
PELIGRO
Si se usan los dispositivos de desconexión rápida, éstos deben cumplir de
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