Medición De La Corriente De La Llama; Reemplazo De Los Componentes De La Freidora; Reemplazo Del Controlador O Del Haz De Cables Del Controlador - Frymaster Gen III LOV Manual De Servicio

1.13 Medición de la corriente de la llama
Cuando se ajusta correctamente la llama del quemador, generará una
corriente entre 2,0 A y 2,5 A en los módulos Fenwal. Pueden ocurrir
bloqueos con corrientes de 0,5 A o menores en los módulos Fenwal. Para
medir la corriente de la llama, coloque un medidor de microamperios (NO
miliamperios) en serie con el alambre detector en el encendedor. Esto se
realiza de la siguiente manera:
1. Ponga el interruptor de encendido del controlador en la posición OFF
(Apagado).
2. Desconecte el alambre detector de uno de los encendedores del quemador
(consulte la Figura 1) y conéctelo al conductor positivo del medidor. Conecte
el conductor negativo del medidor al terminal desde el cual retiró el alambre
detector.
3. Coloque el interruptor de encendido del controlador en la posición ON (Encendido) para encender los
quemadores. Después de que la temperatura de la olla de freír llegue a los 93 C (200 F), espere por
lo menos un minuto antes de revisar la lectura. NOTA: Mientras más cerca esté la unidad de la
temperatura de operación normal, más precisa será la lectura.
1.14

Reemplazo de los componentes de la freidora

1.14.1 Reemplazo del controlador o del haz de cables del controlador

1. Desconecte la freidora del suministro de alimentación eléctrica. El fusible que está al fondo de
la caja de control se puede sacar para cortar energía de las cajas de control individuales.
2. El controlador se mantiene en su lugar con dos tornillos en las esquinas superiores.
3. Retire los dos tornillos de las esquinas superiores del controlador.
4. Deslice el controlador hacia arriba y se abrirá desde la parte superior.
5. Primero desconecte el cable RJ45 de la placa SIB.
6. Desconecte el resto de los cables de los conectores en la parte posterior del controlador y marque las
ubicaciones para volver a conectarlos.
7. Desconecte el cordón.
8. Retire el controlador.
Haz de cables
del altavoz
Cable localizador
Haz de cables
USB
5. Con el controlador de repuesto bocabajo en la caja de control, primero vuelva a conectar el cordón.
Si no vuelve a instalar el cordón, se podría dañar la placa SIB.
6. Invierta los pasos del 1 al 6 para volver a instalar el controlador.
7. Para configurar el controlador, siga las instrucciones en la Sección 4.7 del Manual de instalación y
operación de BIGLA30-T. Si el controlador que va a reemplazar está en el extremo izquierdo, la fecha y
Figura 2
Alimentación y
comunicación de
Cable a tierra
RJ-45
1-16
Alambre del
sensor de llama
Figura 1
Cordón