Manutenzione Ordinaria; Pulizia Ordinaria; Periodi Di Inattivita - Moretti Forni R Serie Manual Instrucciones

convenzione naturale dei vapori della camera di cottura, con il
pomello spinto verso l'apparecchiatura lo scarico della camera è
chiuso (vedi Fig.9 part.L).
- Per avere un'aspirazione forzata dei vapori presenti nel sotto cappa
o all'interno della camera di cottura è necessario visualizzare sul
display l'icona come Fig.20 part.T di aspirazione vapore ed il
pomello nella posizione desiderata (Fig.9 part.M).
- Per attivare l'aspirazione forzata dei vapori automaticamente nel
sotto cappa o all'interno della camera di cottura nella fase di STOP
per l'apertura dello sportello (Fig.9 part.N – pos. X:sportello aperto)
visualizzare l'icona come Fig.20 part.U di aspirazione vapore.
3.4 FERMATA
Per la fermata dell'apparecchiatura premere:
- Il pulsante STOP (fig.10 part.4).
ATTENZIONE! Il movimento del carrello continua fino ad
allinearsi.
- Il pulsante ON/OFF (fig.10 part.1).
- Togliere la tensione ruotando in posizione "0" la manopola
dell'interruttore generale (fig.2 part.2).
- Chiudere il rubinetto dell'acqua.
ATTENZIONE! In caso d'emergenza togliere la tensione
ruotando in posizione "0" la manopola dell'interruttore generale
(fig.2 part.2).
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MANUTENZIONE ORDINARIA

4.1 OPERAZIONI PRELIMINARI DI SICUREZZA
ATTENZIONE! Prima di effettuare qualsiasi operazione di
manutenzione fermare l'apparecchiatura e togliere sempre la
tensione ruotando in posizione "0" la manopola dell'interruttore
generale (fig.2 part.2), interrompere l'alimentazione elettrica
spegnendo gli interruttori
all'apparecchiatura.
Le operazioni devono essere eseguite dopo che è avvenuto il
raffreddamento dell'apparecchiatura.
Tutte le operazioni di manutenzione devono essere eseguite con
idonee attrezzature antinfortunistiche da personale qualificato.
Tutti gli accorgimenti sono determinati
conservazione dell'apparecchiatura e la loro mancata osservanza
potrebbe causare seri danni che esulano dalla garanzia ed
esposizione a rischi.
4.2

PULIZIA ORDINARIA

Eseguite le operazioni al punto 4.1 per la pulizia procedere come
segue:
Provvedere ogni giorno a fine lavorazione, dopo il raffreddamento
dell'apparecchiatura, a rimuovere accuratamente da tutte le parti
eventuali residui che possano essersi creati durante la cottura
utilizzando un panno o spugna inumiditi, eventualmente con acqua
saponata e poi sciacquare ed asciugare.
Eseguire adeguata pulizia di tutti i componenti accessibili.
ATTENZIONE! Ogni giorno asportare accuratamente gli
eventuali grassi fuoriusciti in fase di cottura in quanto causa di
possibili combustioni e deflagrazioni.
ATTENZIONE! Non lavare l'apparecchiatura con getti d'acqua
diretti o in pressione. Evitare che l'acqua o eventuali prodotti
utilizzati, vengano a contatto con le parti elettriche.
E' vietato utilizzare per la pulizia detergenti nocivi alla salute.
NOTA! Non pulire i cristalli temperati degli sportelli quando
sono ancora caldi.
Non utilizzare solventi, prodotti detergenti contenenti sostanze
aggressive (clorate, acide, corrosive, abrasive, ecc...) o utensili
che possano danneggiare le superfici; prima di riavviare prestare
attenzione a non lasciare nell' apparecchiatura quanto usato per
la pulizia.
4.3

PERIODI DI INATTIVITA'

Qualora l'apparecchiatura non venga utilizzata per lunghi periodi:
- Scollegarla dall'alimentazione elettrica.
- Coprirla per proteggerla dalla polvere.
- Arieggiare periodicamente i locali.
- Eseguire la pulizia prima di riutilizzarla.
installati esternamente
per la buona
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