Tabla de contenido
Publicidad
Robalo +
Rinde 4
Ingredientes
Cuatro piezas de 1 libra (454 g) de ro-
balo (escamado, sin vísceras, con ca-
beza)
Aceite de oliva extra virgen
1 limón, en rebanadas de medio círculo
delgadas como hoja de papel
Hojas de perejil
Sal de mar
Pimienta negra recién molida
Preparación
Para poder rellenar el robalo: Con la
punta de un cuchillo, corte a lo largo
del interior del pescado y hasta la espi-
na y las costillas, en ambos lados del
pescado. Esto producirá una cavidad.
No perfore la piel del pescado.
Barnice cada pescado ligeramente con
aceite de oliva y sazone con sal. Sazo-
ne la cavidad del pescado con sal de
mar y pimienta negra recién molida. In-
serte unas cuantas rebanadas de limón
y algunas hojas de perejil.
Seleccione el programa MasterChef +
para Róbalo +.
Siga las instrucciones en la pantalla.
Cuando el horno le indique que está
precalentado. Precaliente una cacerola
de hierro forjado a calor alto con sufi-
ciente aceite de oliva para cubrir el fon-
do.
Coloque todo el robalo en la cacerola
caliente. Debe escuchar un chisporro-
teo.
Programas automáticos
Coloque la cacerola en el horno preca-
lentado inmediatamente.
Configuraciones recomendadas
Gourmet Center
\
MasterChef +
+
\
Róbalo +
Tiempo de cocción:
aproximadamente 32 minutos
Consejo
Si usa una estufa eléctrica o de gas, la
Cacerola Gourmet Miele es un acceso-
rio perfecto para preparar este plato.
\
Pescado
93
Publicidad
Tabla de contenido
