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Mero +
Rinde 4
Ingredientes
Cuatro piezas de 1¼ libra (566 g) de
mero negro (escamado, sin vísceras,
con cabeza)
Aceite de oliva extra virgen
1 limón, en rebanadas de medio círculo
delgadas como hoja de papel
Sus hierbas favoritas
Sal de mar
Pimienta negra recién molida
Preparación
Para poder rellenar el mero: Con la pun-
ta de un cuchillo, corte a lo largo del in-
terior del pescado y hasta la espina y
las costillas, en ambos lados del pesca-
do. Esto producirá una cavidad. No
perfore la piel del pescado.
Barnice el mero ligeramente con aceite
de oliva y sazone con sal. Sazone la ca-
vidad del pescado con sal de mar y pi-
mienta negra recién molida. Inserte
unas cuantas rebanadas de limón y sus
hierbas favoritas.
Seleccione el programa MasterChef +
para Lubina +.
Siga las instrucciones en la pantalla.
Cuando el horno le indique que está
precalentado. Precaliente una cacerola
de hierro forjado a calor alto con sufi-
ciente aceite de oliva para cubrir el fon-
do.
Coloque el mero en la cacerola calien-
te. Debe escuchar un chisporroteo.
Programas automáticos
Coloque la cacerola en el horno preca-
lentado inmediatamente.
Configuraciones recomendadas
Gourmet Center
\
MasterChef +
+
\
Lubina +
Tiempo de cocción:
aproximadamente 42 minutos
Consejo
Si usa una estufa eléctrica o de gas, la
Cacerola Gourmet Miele es un acceso-
rio perfecto para preparar este plato.
\
Pescado
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