Ajuste Ciclo Por Temperatura (P1); Ajuste Del Ciclo De Enfriamiento Por Tiempo (P2) - Stoelting VB 35 Manual Del Usuario

5.3.1 Ajuste ciclo por temperatura (P1)

Pulse la tecla "PROGRAMACIÓN" (B), para acceder a las fun-
ciones de programación, en el display digital aparece el código
parpadeante P1.
Volviendo a pulsar la tecla de PROGRAMACIÓN (B), en el display
miento programada. Pulsando las teclas de ajuste (C) y (D), au-
menta o disminuye el valor de la temperatura de enfriamiento.
El campo de ajuste de la temperatura está comprendido entre
-12°C y +6°C ( 5°F... 50 °F). El valor establecido en fábrica es de
-8,8°C (16 °F).
LA TEMPERATURA DE ENFRIAMIENTO SE HA DE PROGRAMAR EN FUNCIÓN DE LA CANTIDAD DE
INGREDIENTES ANTICONGELANTES (POR EJEMPLO: AZÚCAR O ALCOHOL) CONTENIDOS EN LA
MEZCLA QUE SE HA DE ELABORAR.
A TÍTULO ORIENTATIVO PARA LAS MEZCLAS "MAGRAS" (CON POCOS INGREDIENTES ANTICON-
GELANTES), SE DEBE PROGRAMAR UNA TEMPERATURA DE ENFRIAMIENTO ENTRE -5 Y -6 °C
(23... 21°F).
PARA LAS MEZCLAS CON UNA CANTIDAD MEDIA DE INGREDIENTES ANTICONGELANTES, SE
DEBE PROGRAMAR UNA TEMPERATURA DE ENFRIAMIENTO ENTRE -7 Y -8 °C (20... 18 °F).
A TÍTULO ORIENTATIVO PARA LAS MEZCLAS CON GRAN INGREDIENTES ANTICONGELANTES, SE
DEBE PROGRAMAR UNA TEMPERATURA DE ENFRIAMIENTO ENTRE -9 Y -10 °C (17...14°F).

5.3.2 Ajuste del ciclo de enfriamiento por tiempo (P2)

Sucesivamente, pulsando la tecla "PROGRAMACIÓN" (B), en
el display digital aparece el código intermitente P2. Volviendo a
pulsar la tecla de PROGRAMACIÓN (B), aparece un valor numé-
del producto elaborado dentro del interno del cilindro. El tiempo
de mantecación corresponde a la duración del ciclo por tiempo
expresada en minutos.
Pulsando las teclas de ajuste (C) y (D), aumenta o disminuye el
valor del tiempo de mantecación.
El campo de ajuste de la duración del ciclo de funcionamiento por
tiempo está comprendido entre 1 y 60 minutos. El valor programado
en fábrica es 8 min.
Capítulo 5
Uso de la máquina
-
C
D
B
C
D
B
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