Cooke & Lewis CLCPBL Manual De Instrucciones página 97

Pomiędzy formą a kratką tworzą
się iskry.
Opiekanie i grillowanie
Informacje o tabelac
Temperatura i czas pieczenia zależą od rodzaju oraz ilości przygotowywanej potrawy. Właśnie
dlatego w tabelach podano zakresy temperatur. Rozpocznij od niższej temperatury i w razie potrzeby
następnym razem zwiększ ustawienie.
Dodatkowe informacje można znaleźć w rozdziale z poradami dotyczącymi grillowania i opiekania,
który znajduje się za tabelami.
Naczynia żaroodporne
Można korzystać z dowolnych naczyń żaroodpornych przeznaczonych do kuchenek mikrofalowych.
Do pieczenia z funkcją kuchenki mikrofalowej nie należy wykorzystywać metalowych naczyń.
Naczynia żaroodporne mogą być bardzo gorące. Aby wyciągnąć naczynie żaroodporne z piekarnika,
korzystaj z rękawic kuchennych.
Po wyjęciu z piekarnika umieść gorące szklane naczynie żaroodporne na suchym ręczniku
kuchennym. Szkło może pęknąć po umieszczeniu na zimnej lub mokrej powierzchni.
Porady dotyczące opiekania
Uwagi
• Korzystaj z głębokich naczyń do opiekania mięs i drobiu.
• Upewnij się, że naczynie żaroodporne mieści się w komorze pieczenia. Nie może ono być za duże.
• Mięso: Pokryj około dwie trzecie dna naczynia żaroodpornego płynem. Dodaj nieco więcej płynu
w przypadku duszonej wołowiny. Obróć kawałki mięsa po upływie połowy czasu pieczenia. Kiedy
pieczeń będzie gotowa, wyłącz piekarnik i poczekaj dodatkowe 10 minut. Dzięki temu mięso będzie
bardziej soczyste.
• Drób: Obróć kawałki mięsa po upływie ⅔ czasu pieczenia.
Porady dotyczące grillowania
Uwagi
• Podczas grillowania zawsze zamykaj drzwi piekarnika i nie korzystaj z funkcji rozgrzewania wstępnego.
• Grillowane porcje mięsa powinny mieć w miarę możliwości taką samą grubość. Steki powinny mieć
przynajmniej 2-3 cm grubości.
Dzięki temu równomiernie się zarumienią i pozostaną soczyste. Nie dodawaj soli do steków przed
zakończeniem grillowania.
• Grillowane potrawy obracaj za pomocą szczypiec. Jeśli przebijesz mięso widelcem, soki wypłyną na
zewnątrz, a mięso wyschnie.
• Ciemne mięso, np. wołowina, szybciej się rumieni niż jaśniejsze mięso, takie jak cielęcina
czy wieprzowina. Podczas grillowania jasne mięsa lub ryby rumienią się tylko nieznacznie na
powierzchni, choć w środku są upieczone i soczyste.
• Moduł grilla automatycznie wyłącza się i ponownie włącza. To normalne zjawisko. Ustawienie grillowania
określa częstotliwość włączania grilla.
Wołowina
Uwagi
• Duszoną wołowinę obracaj po upływie ⅓ i ⅔ czasu pieczenia. Na koniec pozostaw potrawę na
dodatkowe 10 minut.
• Polędwicę i szponder obracaj po upływie połowy czasu pieczenia.
• Steki obracaj po upływie ⅔ czasu pieczenia.
MID10392 300000017 Compact Oven black v5b_R.indd 97
Sprawdź, czy forma jest czysta na zewnątrz. Zmień
pozycję formy w komorze pieczenia. Jeśli to nie pomoże,
kontynuuj pieczenie bez funkcji kuchenki mikrofalowej.
Czas pieczenia wydłuży się.
97
10/05/2017 13:59