Cuisinart PL60BE Manual De Instrucciones página 131

POLICZKI ŻABNICY Z SUSZONYMI MORELAMI
24 policzki żabnicy bez ości
24 duże suszone morele
150 ml oliwy z oliwek
1/2 cytryny marynowanej w soli
1/2 pęczka świeżej kolendry
1 łyżeczka tapenady z zielonych oliwek
6 gałązek rozmarynu bez listków
2 czerwone cebule pokrojone ósemki i rozdzielone na warstwy
12 listków laurowych
Sól i pieprz (świeżo mielone)
• Wymieszać oliwę z oliwek z sokiem z całej cytryny, liśćmi kolendry i pastą z oliwek.
• Marynować policzki żabnicy i morele przez 2 godziny w przygotowanej marynacie.
• Na każdą gałązkę rozmarynu nadziać 5 policzków żabnicy na przemian z morelami i płatkami
czerwonej cebuli.
• Na każdym końcu gałązki umieścić listek laurowy.
• Włączyć urządzenie i rozgrzać obie płyty.
• Położyć szaszłyki na płytach i smażyć przez 3 minuty z każdej strony.
• Doprawić w trakcie smażenia.
CHRUPIĄCE ZIEMNIACZKI
4 duże ziemniaki (Manon)
100 ml oleju słonecznikowego
1 łyżka bułki tartej
2 łyżka słodkiej papryki
1 łyżka purée z czosnku
2 łyżki szalotek w proszku
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki suszonego tymianku
Sól i pieprz
• Pokroić ziemniaki na ćwiartki. Umyć w ciepłej wodzie i rozłożyć na ściereczce do wyschnięcia.
• W misce wymieszać ćwiartki ziemniaków z 50 ml oleju.
• Obtoczyć ziemniaki w mieszance bułki tartej, papryki, czosnku, szalotki, tymianku i mąki ziemniaczanej.
• Odstawić na 5 minut.
• Włączyć urządzenie i rozgrzać płytę plancha. Rozłożyć ziemniaki na płycie plancha natłuszczonej
resztą oleju.
125