ARIETE Pane Express metal Manual Del Usuario página 120

RU
Следуйте, также следующим советам:
• Предварительно подогрейте используемые продукты (если в Тесто входят яйца, то сначала
опустите их в тёплую воду на 15 минут и т.д.).
• Внимательно следите за начальной стадией замешивания. Проверяйте консистенцию
теста. Она является подходящей, когда стенки ёмкости останутся чистыми от муки, а на
поверхности теста будут оставаться борозды в результате работы лопасти, которая должна
вращаться свободно, без усилия. Этот тип теста всегда будет получаться более жидким, и
он должен быть мягче теста, которое делается на основе обычной муки.
• Отрегулируйте консистенцию теста в течение первых 5-10 минут работы прибора.
Добавляйте ингредиенты по одной столовой ложке за раз: муку - в том случае, если тесто
получается слишком жидким, а жидкость – если тесто слишком густое. Делайте это до тех
пор, пока тесто не дойдёт до нужной консистенции.
• Необходимо приобрести отдельную ёмкость и лопасть для замешивания, которые будут
использоваться только для этого типа теста, если хлебопечь используется также и для
приготовления хлеба на основе муки с клейковиной. Во избежание попадания клейковины
необходимо также тщательно мыть все принадлежности, которые находились в контакте с
обычной мукой (ножи, лопатки, крышку и стенки прибора и т.д.).
2. ДИЕТИЧЕСКИЙ
ХЛЕБ С ОТУБЯМИ
Вода – 280 мл
Соль – 1 чайная ложка
Сливочное масло – 25 г
Мука помола «0» - 220 г
Мука с отрубями – 220 г
Тростниковый сахар – 3 чайные ложки
Порошковое молоко – 1 чайная ложка
Сухие пивные дрожжи – 3 чайные ложки
ПРОГРАММА 2
СТЕПЕНЬ ПОДЖАРИВАНИЯ 2
ВЕС: 750 г
3. СКОРЫЙ
БЕЛЫЙ ХЛЕБ
Вода (тёплая) – 240 мл
Сахарный песок – 2 чайные ложки
Сухие пивные дрожжи – 3 чайные ложки
Оливковое масло – 2 чайные ложки
Мука помола «0» - 435 г
Соль – 1 чайная ложка
Положить ингредиенты и подождать 10 минут, прежде чем включать хлебопечь. За это время
- 118 -