Gaggenau GN 340 230 Instrucciones De Uso página 170

Slávka jedlá na bílém víně
(Benelux)
Přísady (pro 4 osoby)
2 – 3 kg slávky jedlé
2 cibule
2 mrkve
1 pórek
1/4 celeru (hlíza)
1 svazeček nasekané petržele
1 stroužek česneku
1 bobkový list
100 g másla
černý pepř (celý)
3/4 l suchého bílého vína
Zasuňte topné těleso pekáče. Zasuňte pekáč do
první úrovně zespodu. Předehřejte troubu
s pekáčem a s nastavenou funkcí „Pekáč" na
175 °C.
Příprava
Očistěte mušle pod tekutou vodou odstraňte vousy.
Otevřené mušle vyhoďte. Oloupejte cibule, očistěte
mrkve, pórek a celer. Vše nadrobno nakrájejte.
Zeleninu smíchejte s rozmačkaným česnekem,
bobkovým listem a kuličkami pepře.
Máslo rozpusťte na předehřátém pekáči a zeleninu
poduste. Podlijte bílým vínem a do vývaru vložte
mušle. Pekáč zakryjte poklicí a vařte 15 – 20 minut.
Nastavení: Pekáč
Teplota: 175 °C
Doba vaření: 15 – 20 minut
170
All manuals and user guides at all-guides.com
Pečený candát
(Maďarsko)
Přísady (pro 4 – 6 osob)
1 candát (1 – 1,5 kg)
150 g plátků špeku
100 g másla
2 velké brambory (aby bylo možné postavit candáta
rovně)
Zasuňte topné těleso pekáče. Zasuňte pekáč do
první úrovně zespodu. Předehřejte troubu
s pekáčem a s nastavenou funkcí „Pekáč" na
175 °C.
Příprava
Candáta nechte v prodejně zbavit šupin a vykuchat.
Rybu omyjte, na obou stranách několikrát nařízněte
a obložte špekem.
Do předehřátého pekáče dejte máslo. Pomocí dvou
brambor postavte candáta do pekáče rovně
a přikryjte poklicí. 5 minut před koncem přípravy
sejměte poklici.
Podávejte s cibulovou omáčkou se smetanou.
Nastavení:
Teplota:
Vnitřní teplota:
Doba vaření:
Pekáč
175 °C
65 °C
cca 30 minut