WSKAZÓWKI I PORADY
Babeczki, 12 szt.
Ciasto pikantne,
20 szt.
Kruche ciastecz‐
ka, 20 szt.
Tartletki, 8 szt.
Warzywa, z wo‐
dy, 0,4 kg
Omlet wegeta‐
riański
Warzywa śró‐
dziemnomorskie,
0,7 kg
11.3 Termoobieg wilgotny – zalecane akcesoria
Należy używać używać naczyń i pojemników w ciemnym kolorze o matowej powierzchni.
Pochłaniają one lepiej ciepło niż naczynia w jasnym kolorze o błyszczącej powierzchni.
Blacha do pizzy
W ciemnym kolorze,
matowa
średnica: 28 cm
11.4 Tabele pieczenia na potrzeby ośrodków przeprowadzających
testy
380/680
blacha do pieczenia cias‐
ta lub głęboka blacha
blacha do pieczenia cias‐
ta lub głęboka blacha
blacha do pieczenia cias‐
ta lub głęboka blacha
blacha do pieczenia cias‐
ta lub głęboka blacha
blacha do pieczenia cias‐
ta lub głęboka blacha
blacha do pieczenia piz‐
zy na ruszcie
blacha do pieczenia cias‐
ta lub głęboka blacha
Forma do pieczenia
W ciemnym kolorze, ma‐
towa
średnica: 26 cm
(°C)
170
2
180
2
150
2
170
2
180
3
200
3
180
4
Kokilki
Ceramiczne
średnica: 8
cm, wysokość:
5 cm
(min)
30 - 40
25 - 30
25 - 35
20 - 30
35 - 45
25 - 30
25 - 30
Forma do tarty
W ciemnym kolorze,
matowa
średnica: 28 cm