Productos De Patata, Cocina Asiática, Alimentos Para Comer Con Los Dedos - Convotherm easyTOUCH OES Serie Manual Del Usuario

Manejo
Productos de patata, cocina asiática, alimentos para comer con los
dedos
Hornear sin grasa con la función Crisp & Tasty (deshumidificación)
Ajustes típicos para hornear sin grasa:
Alimento
Patatas fritas
Gajos / cubos de patata
Gaufrettes (patatas fritas)
Minirrollitos de primavera
Rollitos de gambas
Nuggets de queso
Tempura de verduras
Samosa
Cocer al vapor
Ajustes típicos para cocer al vapor:
Alimento
Dim Sum
Arroz sushi
Manual del usuario
°C min.
210 8-12
210 10-12
210 8-10
210 8-10
210 8-10
210 8-10
200 8-10
210 8-10
°C min.
100 8-12
100 30-35
113
Obsérvese
°C

Utilizar la cesta freidora
–
CONVOTHERM

Usar cada segundo nivel con máx.
2 kg de producto

Utilizar la cesta freidora
–
CONVOTHERM

Utilizar cada segundo nivel

Utilizar la cesta freidora
–
CONVOTHERM

Utilizar la cesta freidora
–
CONVOTHERM

Dado el caso, tratar con Combi-
phase

Utilizar la cesta freidora
–
CONVOTHERM

Dado el caso, tratar con Combi-
phase

Utilizar la bandeja negra
–
CONVOTHERM

Utilizar la bandeja negra
–
CONVOTHERM

Utilizar la cesta freidora
–
CONVOTHERM

Dado el caso, tratar con Combi-
phase
Obsérvese
°C

Utilizar la bandeja negra
–
CONVOTHERM

Utilizar cubetas Gastronorm de 65
–
mm