Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
ESPAÑOL
RECOMENDACIONES PARA EFECTUAR EL MANTENIMIENTO
NOTA: Lea atentamente los peligros in-
dicados en el apartado «Peligros y disposicio-
nes de seguridad durante el mantenimiento»
en la página 10 .
Mantener el equipo en condiciones de máximo
rendimiento, con las operaciones de manteni-
miento programado previstas por el fabricante .
Un mantenimiento bien efectuado permitirá
obtener mejores prestaciones, mayor duración
de servicio y un mantenimiento constante de
los requisitos de seguridad .
ADVERTENCIA: Antes de realizar
cualquier operación de mantenimiento,
active todos los dispositivos de seguridad
previstos e informe oportunamente tanto
el personal encargado como los operadores
que trabajan cerca del aparato .
En especial, cerrar las llaves de alimenta-
ción del gas y del agua, desconectar la ali-
mentación eléctrica mediante el interrup-
tor aislador e impedir el acceso a todos
los dispositivos que podrían provocar,
una vez activados, potenciales situacio-
NOTA: Lea atentamente los peligros
indicados en el apartado «Peligros y dispo-
siciones de seguridad durante el uso» en la
página 8 .
– Para mantener la higiene y proteger los ali-
mentos procesados de cualquier fenómeno
de contaminación, es necesario limpiar cui-
dadosamente los elementos que entran en
contacto directa o indirectamente con los ali-
mentos y todas las zonas contiguas .
– Lleve a cabo estas operaciones exclusivamente
con productos detergentes para uso alimen-
tario y evite absolutamente el uso de produc-
tos inflamables o que contengan sustancias
nocivas para la salud de las personas . Dichas
operaciones deberán efectuarse cada vez que
se estime oportuno y al final de cada uso .
22
MANTENIMIENTO
LIMPIEZA APARATO
nes de peligro ocasionando daños para
la seguridad y la salud de las personas .
Además debe asegurarse de que durante la
intervención de mantenimiento, el opera-
dor pueda controlar en todo momento que
el enchufe esté desconectado de la toma de
corriente .
Siempre al final del servicio y cada vez que sea
necesario, limpiar:
– La superficie exterior .
– La cuba de cocción
– Los accesorios .
– El equipo y el medio ambiente (véase pág .
22) .
Cada 100 horas de servicio, operadores exper-
tos y autorizados deben efectuar las siguientes
operaciones:
– Controlar presión gas y hermeticidad del si-
stema .
– Controlar la eficacia del termopar de seguri-
dad .
– Controlar de la eficiencia del sistema eléctri-
co .
– Control de eficiencia microinterruptores final
de carrera cuba .
– Al aplicar productos detergentes para la lim-
pieza e higienización del aparato, deberán
usarse los dispositivos de protección indivi-
dual (guantes, mascarillas, gafas, etc . ) , en con-
formidad con lo dispuesto por las leyes vigen-
tes sobre seguridad y salud .
– Al final de cada uso, controle que el aparato
esté apagado y no en stand-by, y que las lí-
neas de alimentación estén desconectadas .
– En caso de períodos prolongados de inactivi-
dad, además de desconectar todas las líneas
de alimentación, es necesario limpiar prolija-
mente todas las partes internas y externas del
equipo y del entorno, de acuerdo con las indi-
caciones suministradas por el Fabricante y con
las leyes vigentes en materia .
– Durante el lavado del aparato, no dirija chorros
MANTENIMIENTO
3413920_ut_ES
Publicidad
