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DEUTSCH
ANWEISUNGEN UND WARNHINWEISE FÜR DIE WARTUNG
ANMERKUNG: Informieren Sie sich
genau über die in Abschnitt „Gefahren und
Sicherheitsvorrichtungen während der War-
tung" auf Seite 10 genannten Gefahren .
Sorgen Sie dafür, dass das Gerät im Zustand
maximaler Leistungsfähigkeit bleibt, indem Sie
die vom Hersteller vorgesehenen planmäßigen
Wartungsarbeiten ausführen . Gute Wartung
zahlt sich durch optimale Leistungen, längere
Betriebsdauer und eine konstante Wahrung der
Sicherheitsanforderungen aus .
HINWEIS:
Vor Ausführung eines
Wartungseingriffs alle vorgesehenen Si-
cherheitseinrichtungen
in Erwägung ziehen, ob die angemessene
Unterrichtung des ausführenden Personals
und der in der Nähe tätigen Personen erfor-
derlich ist . Den Gashahn und den Wasser-
hahn schließen, die Spannungsversorgung
mit dem Trennschalter unterbrechen und
den Zugang zu allen Einrichtungen verhin-
dern, die, wenn sie aktiviert werden, zur
Entstehung von unerwarteten Gefahrensi-
ANMERKUNG: Informieren Sie sich
genau über die in Abschnitt „Gefahren und
Sicherheitsvorrichtungen während des Ge-
brauchs" auf Seite8 genannten Gefahren .
– Aus hygienischen Gründen und zum Schutz
vor jeglicher Form von Kontamination der
Nahrungsmittel müssen die Elemente, die di-
rekt oder indirekt mit den Nahrungsmitteln in
Berührung kommen, sowie die umliegenden
Bereiche akkurat gereinigt werden .
– Dabei dürfen ausschließlich Reinigungsmittel
für Lebensmittelzwecke eingesetzt werden .
Entflammbare Mittel oder Produkte, die ge-
sundheitsschädliche Stoffe enthalten, sind
unbedingt zu vermeiden . Die betreffenden
Reinigungsarbeiten müssen jedes Mal dann
ausgeführt werden, wenn ein tatsächlicher
Bedarf festgestellt wird, sowie nach jeder Ver-
wendung .
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WARTUNG
einschalten
und
REINIGUNG DES GERÄTS
tuationen führen und die Sicherheit und der
Gesundheit von Personen beeinträchtigen
könnten .
Außerdem muss garantiert sein, dass wäh-
rend der Wartungseingriffe der Bediener im-
mer in der Lage ist, sicherzustellen, dass der
Stecker aus der Steckdose gezogen ist .
Folgende Elemente sind nach jedem Einsatz
und bei Bedarf zu reinigen:
– Der Außenmantel .
– Das Becken .
– Das Zubehör .
– Das Gerät und die angrenzenden Zonen
(siehe S . 22) .
Nach jeweils 100 Betriebsstunden müssen fol-
gende Arbeiten von erfahrenen und autorisier-
ten Bedienern ausgeführt werden:
– Kontrolle des Gasdrucks und der Dichtigkeit
der Anlage .
– Überprüfung der Funktionsfähigkeit des Si-
cherheits-Thermoelements .
– Funktionsprüfung der elektrischen Anlage .
– Funktionsprüfung der Endschalter der Brat-
pfanne .
– Beim Reinigen des Geräts mit Reinigungs-
und Desinfektionsmitteln die von den Si-
cherheits- und Gesundheitsschutzbestim-
mungen vorgeschriebenen persönlichen
Schutzausrüstungen entsprechend den für
Sicherheit und Gesundheit geltenden Ge-
setzen tragen (Schutzhandschuhe, Atem-
schutzmaske, Schutzbrille usw .) .
– Nach jeder Benutzung sicherstellen, dass das
Gerät ausgeschaltet und nicht in Standby ist
und dass die Stromzufuhr getrennt ist .
– Im Falle einer längeren Stilllegung des Geräts
ist neben der Trennung von sämtlichen An-
schlussleitungen eine akkurate Reinigung
sämtlicher innerer und äußerer Geräteteile
sowie der umliegenden Bereiche erforderlich,
wobei die Hinweise des Herstellers und die
einschlägigen geltenden Gesetzesvorschrif-
ten zu beachten sind .
WARTUNG
3413920_ut_DE
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