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ITALIANO
INFORMAZIONI TECNICHE
La cucina fuochi aperti con forno, d'ora innanzi
defi nita apparecchiatura, è stata progettata e
costruita per la preparazione e cottura di ali-
menti nell'ambito della ristorazione professio-
nale (per esempio: nelle cucine dei ristoranti,
mense, ospedali e in attività commerciali come
1S1FA0GV
6,5 kW
6,5 kW
Organi principali
Piano di cottura: realizzato in acciaio inox.
A)
Bruciatori di piano: realizzati in ghisa smal-
B)
tata, possono fornire potenze variabili in fun-
zione della loro dimensione
Scarico fumi: per evacuare i fumi del forno.
C)
Manopola accensione spia pilota: per ac-
D)
cendere la spia pilota del bruciatore del forno
Manopola comando forno: serve per rego-
E)
lare l'alimentazione gas del bruciatore del
forno
Manopole comando bruciatori di piano:
F)
servono per regolare l'alimentazione gas dei
bruciatori.
Forno termostatico: realizzato in acciaio
G)
e completo di porta a tenuta con maniglia
atermica.
Spia verde: accesa indica che il ventilatore
H)
del forno è attivo.
L) Interruttore ventilazione forno: per attiva-
re
e disattivare la ventilazione del forno.
16
DESCRIZIONE GENERALE APPARECCHIATURA
6,5 kW
4 kW
panetterie, macellerie, etc., ), non deve essere
usata per la produzione di massa di alimenti
e deve essere usata da personale qualifi cato e
formato.
In funzione delle esigenze di utilizzo, l'apparec-
chiatura è prodotta in più versioni (vedi fi gura).
6,5 kW
4 kW
B
A
F
D
G
INFORMAZIONI TECNICHE
2S1FA0GV
6,5 kW
6,5 kW
4 kW
L
H
E
F
3386390_ut
6,5 kW
C
B
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