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DEUTSCH
SICHERHEITSANLEITUNGEN UND HINWEISE FÜR DIE WARTUNG
ANMERKUNG: Informieren Sie sich
genau über die in Abschnitt „Gefahren und
Sicherheitsvorrichtungen während der War-
tung" auf Seite10 genannten Gefahren.
Sorgen Sie dafür, dass das Gerät im Zustand
maximaler Leistungsfähigkeit bleibt, indem Sie
die vom Hersteller vorgesehenen planmäßigen
Wartungsarbeiten ausführen. Gute Wartung
zahlt sich durch optimale Leistungen, längere
Betriebsdauer und eine konstante Wahrung
der Sicherheitsanforderungen aus.
HINWEIS:Vor Ausführung eines War-
tungseingriff s alle vorgesehenen Sicherheits-
vorrichtungen einschalten und in Erwägung
ziehen, ob die angemessene Unterrichtung
des ausführenden Personals und der in der
Nähe tätigen Personen erforderlich ist. Tren-
nen Sie vor allem den Gashahn ab und ver-
hindern Sie den Zugang zu allen Vorrichtun-
gen, die bei Aktivierung zur Entstehung von
unerwarteten Gefahrensituationen führen
und die Sicherheit und Gesundheit von Per-
sonen beeinträchtigen könnten.
ANMERKUNG: Informieren Sie sich
genau über die in Abschnitt „Gefahren und
Sicherheitsvorrichtungen während des Ge-
brauchs" auf Seite8 genannten Gefahren.
– Aus hygienischen Gründen und zum Schutz
vor jeglicher Form von Kontamination der
Nahrungsmittel müssen die Elemente, die di-
rekt oder indirekt mit den Nahrungsmitteln in
Berührung kommen, sowie die umliegenden
Bereiche akkurat gereinigt werden.
– Dabei dürfen ausschließlich Reinigungsmittel
für Lebensmittelzwecke eingesetzt werden.
Entfl ammbare Mittel oder Produkte, die ge-
sundheitsschädliche Stoff e enthalten, sind
unbedingt zu vermeiden. Die betreff enden
Reinigungsarbeiten müssen jedes Mal dann
22
WARTUNG
Außerdem muss garantiert sein, dass wäh-
rend der Wartungseingriff e der Bediener im-
mer in der Lage ist, sicherzustellen, dass der
Stecker aus der Steckdose gezogen ist.
Folgende Elemente sind nach jedem Einsatz und
bei Bedarf zu reinigen:
– Das Kochfeld (siehe S. 24)
– Die Brenner des Kochfelds (siehe S. 24)
– Der Backofen (siehe S. 24)
– Das Zubehör
– Das Gerät und die umliegenden Bereiche (sie-
he S. 22)
Nach jeweils 100 Betriebsstunden müssen
folgende Arbeiten von erfahrenen und autori-
sierten Bedienern ausgeführt werden:
– Kontrolle des Gasdrucks und der Dichtigkeit
der Anlage.
– Überprüfung der Funktionsfähigkeit des
Sicherheits-Thermoelements.
– Funktionsprüfung des Sicherheitsthermostats.
– Funktionsprüfung der elektrischen Anlage.
– Schmierung des Gashahns.
REINIGUNG DES GERÄTS
ausgeführt werden, wenn ein nachweislicher
Bedarf festgestellt wird, sowie nach jeder Ver-
wendung.
– Beim Reinigen des Geräts mit Reinigungs-
und Desinfektionsmitteln die von den Sicher-
heits- und Gesundheitsschutzbestimmungen
vorgeschriebenen persönlichen Schutzaus-
rüstungen entsprechend den für Sicherheit
und Gesundheit geltenden Gesetzen tragen
(Schutzhandschuhe,
Schutzbrille usw.).
– Nach jeder Benutzung sicherstellen, dass das
Gerät ausgeschaltet und nicht in Standby ist
und dass die Stromzufuhr getrennt ist.
WARTUNG
Atemschutzmaske,
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