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Der Teig wird nicht
gründlich vermischt;
Mehl und andere
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Zutaten lagern sich an
den Seiten der Form
ab; der Brotlaib ist mit
Mehl bedeckt
Brot zu hoch
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aufgegangen oder
Deckel hochgedrückt.
Das Brot geht nicht auf;
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der Laib ist zu flach.
Das Brot hat nach dem
Backen einen Krater
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auf der Oberseite des
Laibes.
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Krustenfarbe ist zu hell
Die Farbe der Kruste ist
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zu dunkel
*Brotbackform oder
Knethaken sind
möglicherweise nicht
richtig eingesetzt.
*Zu viele Zutaten.
*Glutenfreier Teig ist
in der Regel sehr
feucht. Eventuell muss
er mit einem
Gummispatel an den
Seiten abgeschabt
werden.
*Zutaten nicht richtig
abgemessen (zu viel
Hefe, Mehl).
*Knethaken nicht in
der Brotbackform.
*Vergessen, Salz
hinzuzufügen.
*Ungenaue
Abmessung von
Zutaten oder inaktive
Hefe.
*Deckel während des
Programms anheben.
*Der Teig ist zu
schnell aufgegangen.
*Zu viel Hefe oder
Wasser. *Falsches
Programm für das
Rezept gewählt.
*Öffnen des Deckels
während des Backens.
*Zu viel Zucker im
Rezept.
*Vergewissern Sie sich,
dass die Brotbackform fest
im Gerät sitzt und die
Knethaken fest auf der
Welle sitzt.
*Achten Sie darauf, dass die
Zutaten genau abgemessen
und in der richtigen
Reihenfolge hinzugefügt
werden.
*Überschüssiges Mehl kann
nach dem Backen und
Abkühlen vom Brot entfernt
werden. Esslöffelweise
Wasser hinzufügen, bis sich
der Teig zu einer Kugel
geformt hat.
*Alle Zutaten genau
abmessen und
sicherstellen, dass Zucker
und Salz hinzugefügt
wurden.
*Versuchen Sie, die Hefe
um 1/4 Teelöffel (1,2 ml) zu
reduzieren.
*Prüfen Sie den Einbau der
Knethaken.
*Alle Zutaten genau
abmessen
*Prüfen Sie das
Verfallsdatum von Hefe und
Mehl.
*Flüssigkeit sollte
Raumtemperatur haben.
*Den Deckel während des
Backens nicht öffnen.
*Wählen Sie eine dunklere
Krustenvariante.
*Den Deckel während des
Backens nicht öffnen.
*Wählen Sie eine dunklere
Krustenvariante.
*Die Zuckermenge leicht
verringern.
*Wählen Sie eine leichtere
Krustenvariante
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