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Der Brotlaib ist schief.
Die Brote haben
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unterschiedliche
Formen.
Der Boden ist innen
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hohl oder löchrig.
Rohes oder klebriges
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Brot.
Brot wird beim
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Schneiden zerdrückt.
Das Brot hat eine
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schwere, dicke
Konsistenz.
Der Boden der
Brotbackform ist dunkel
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geworden oder hat
Flecken bekommen.
*Zu viel Hefe oder
Wasser.
*Der Teig wurde vor
dem Aufgehen und
Backen mit dem
Knethaken beiseite
geschoben.
*Variiert je nach
Brotsorte.
*Teig zu feucht, zu viel
Hefe, kein Salz.
*Wasser zu heiß.
*Zu viel Flüssigkeit;
falsches Programm
gewählt.
*Brot ist zu heiß.
*Zu viel Mehl, altes
Mehl.
*Nicht genug Wasser.
*Nach dem Spülen im
Geschirrspüler.
*Messen Sie alle Zutaten
genau ab.
*Die Hefe oder das Wasser
leicht abnehmen.
*Einige Brote sind
möglicherweise nicht
gleichmäßig geformt,
insbesondere bei
Vollkornmehl.
*Vollkorn- oder
Mehrkornbrot ist dichter und
kann kleiner sein als ein
einfaches Weißbrot.
*Alle Zutaten genau
abmessen
*Die Hefe oder das Wasser
leicht abnehmen. Die
Salzmenge überprüfen.
*Verwenden Sie Wasser mit
Zimmertemperatur.
*Flüssigkeit abnehmen und
Zutaten sorgfältig
abmessen.
*Prüfen Sie die
Programmhinweise für das
Rezept.
*15-30 Minuten auf einem
Gitterrost abkühlen lassen,
bevor sie in Scheiben
geschnitten werden.
*Versuchen Sie, das
Wasser zu ergänzen oder
das Mehl zu verringern.
*Vollkornbrote haben eine
schwerere Textur.
*Das ist normal und
beeinträchtigt die
Brotbackform nicht.
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