FORCED AIR + STEAM (KRUŽENJE ZRAKA + PARA)
Recept
Cookies (Kolačići)/Shortbread (keksi)
Small cake (Mali kolači)/Muffin (Mufini)
Leavened cakes (Kolači od dizanog tijesta)
Sponge cakes (Biskviti)
Focaccia
Bread loaf (Štruca kruha)
Small bread (Mali kruh)
Baguette (Baget)
Roast potatoes (Pečeni krumpir)
Veal (Janjetina)/Beef (govedina)/Pork
(svinjetina) 1 kg
Veal (Teletina)/Beef (govedina)/Pork
(svinjetina) (komadi)
Roast Beef rare (Govedina, slabo pečena)
1 kg
Roast Beef rare (Govedina, slabo pečena)
2 kg
Leg of lamb (Janjeći but)
Stew pork knuckles (Pirjana svinjska
koljenica)
Chicken (Pile)/guinea fowl (biserka)/duck
(patka) 1 – 1,5 kg
Chicken (Piletina)/guinea fowl (biserka)/
duck (patka) (komadi)
Stuffed vegetables (Punjeno povrće)
(tomatoes (rajčica), courgettes (tikvice),
aubergines (patlidžani))
Fish fillet (Riblji filet)
Prethodno
Razina pare
zagrijavanje
NISKA
—
NISKA
—
NISKA
—
NISKA
—
NISKA
—
NISKA
—
NISKA
—
NISKA
—
NISKA
—
NISKA
—
NISKA
—
NISKA
—
SREDNJA
—
SREDNJA
—
SREDNJA
—
SREDNJA
—
SREDNJA
—
SREDNJA
—
SREDNJA
—
SREDNJA
—
SREDNJA
—
SREDNJA
—
VISOKA
—
Vrijeme pečenja
Temperatura (°C)
(min)
140 – 150
35 – 55
140
30 – 50
140
40 – 60
160 - 170
30 – 40
150
30 – 50
150
40 – 60
170 – 180
40 – 60
160 - 170
30 – 40
200 – 220
20 – 40
170 -180
70 - 100
200 – 220
30 – 50
200 – 220
30 – 50
200 – 220
50 – 70
180 – 200
60 – 100
160 – 180
60-80
200 – 220
40 – 50
200
55 – 65
180 – 200
65 - 75
160 – 180
85 - 100
200 – 220
50 – 70
200 – 220
55 – 65
180 – 200
25 - 40
180 – 200
15 – 30
HR
Razina i dodatni pribor
3
4
1
5
3
1
3
4
1
5
3
1
2
2
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3