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Idiomas disponibles
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Guide de cuisson pour les légumes frais
Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle adaptée à la cuisson au four. Ajoutez 30 à 45 ml
d'eau froide (2 à 3 cuillères à soupe) par 250 g sauf si spécifié autrement - reportez-vous au
tableau. Couvrez le tout pendant la durée minimale de cuisson (reportez-vous au tableau).
Poursuivez la cuisson selon votre goût. Remuez une fois pendant et une fois après la cuisson.
Ajoutez du sel, des herbes ou du beurre après la cuisson. Laissez reposer à couvert pendant
3 minutes.
Conseil :
Coupez les légumes frais en morceaux de taille égale. Plus les morceaux seront petits,
plus ils cuiront vite.
Aliment
Quantité (g)
Brocolis
250
500
Consignes
Préparez des sommités de taille égale. Disposez les brocolis en orientant les
tiges vers le centre. Laissez reposer 3 minutes.
Choux de
250
Bruxelles
Consignes
Ajoutez 60 à 75 ml (4 à 5 cuillères à soupe) d'eau. Laissez reposer 3 minutes.
Carottes
250
Consignes
Coupez les carottes en rondelles de taille égale. Laissez reposer 3 minutes.
Chou-fleur
250
500
Consignes
Préparez des sommités de taille égale. Coupez les plus gros morceaux en deux.
Orientez les tiges vers le centre. Laissez reposer 3 minutes.
250
Courgettes
Consignes
Coupez les courgettes en rondelles. Ajoutez 30 ml (2 cuillères à soupe) d'eau
ou une noix de beurre. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Laissez reposer 3 minutes.
Puissance (W)
Temps (min.)
900
4½-5
7-8
900
6-6½
900
4½-5
900
5-5½
7½-8½
900
4-4½
Aliment
Quantité (g)
250
Aubergines
Consignes
Coupez les aubergines en fines rondelles et arrosez-les d'un filet de jus de
citron. Laissez reposer 3 minutes.
250
Poireaux
Consignes
Coupez les poireaux en épaisses rondelles. Laissez reposer 3 minutes.
Champignons
125
250
Consignes
Coupez les champignons en morceaux ou prenez des petits champignons
entiers. N'ajoutez pas d'eau. Arrosez de jus de citron. Salez et poivrez.
Égouttez avant de servir. Laissez reposer 3 minutes.
Oignons
250
Consignes
Émincez les oignons ou coupez-les en deux. Ajoutez seulement 15 ml
(1 cuillère à soupe) d'eau. Laissez reposer 3 minutes.
Poivrons
250
Consignes
Coupez les poivrons en fines lamelles. Laissez reposer 3 minutes.
Pommes de
250
terre
500
Consignes
Pesez les pommes de terre épluchées et coupez-les en deux ou quatre
morceaux de taille égale. Laissez reposer 3 minutes.
Chou-rave
250
Consignes
Coupez le chou-rave en petits dés. Laissez reposer 3 minutes.
Puissance (W)
Temps (min.)
900
3½-4
900
4-4½
900
1½-2
2½-3
900
5-5½
900
4½-5
900
4-5
7-8
900
5½-6
Français 31
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