Fregolazione Della Valvola Dell'ARia - Mussana MINI Instrucciones De Uso

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REGOLAZIONE DELLA VALVOLA DELL'ARIA
1. La regolazione della valvola dell'aria dipende dal contenuto di grasso della panna e
dalla consistenza desiderata.
2. La panna con un maggiore contenuto di grasso, ad esempio oltre 32%, richiede un
minore apporto d'aria. La panna con un minore contenuto di grasso, ad esempio
fi no a 30%, richiede un maggiore apporto d'aria.
E' consigliabile iniziare con una regolazione più bassa compresa
Attenzione:
fra 1 e 2 poiché con un apporto eccessivo d'aria la panna burrifi ca
troppo velocemente rendendo necessario un lavaggio completo della
macchina.
3. Se la panna rimane troppo liquida, occorre ruotare la valvola di regolazione dell'aria
lentamente di qualche grado fi no al raggiungimento della consistenza desiderata. Se
la panna spruzza o è troppo montata, occorre chiudere ulteriormente la valvola
dell'aria.
4. La valvola di regolazione dell'aria (parte superiore ed inferiore) deve sempre essere
pulita. Se la valvola dell'aria è sporca la panna non viene montata correttamente
poiché non si mescola aria a suffi cienza con la panna.
5. E' consigliabile mescolare la panna ogni 3-4 ore nel contenitore al fi ne di mantenere
omogenea la distribuzione del grasso contenuto nella panna stessa.
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