Bindicaciones Sobre La Máquina; Instalación De La Máquina Y Conexión Eléctrica - Mussana MINI Instrucciones De Uso

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INDICACIONES SOBRE LA MÁQUINA
El autómata para nata Mussana Tipo 230 V o 400 V no posee refrigeración propia.
Está concebido especialmente para la producción de cantidades mayores (20 - 50
litros de nata líquida) en una carga, como se presentan en pastelerías o empresas
similares. Por razones de higiene, así como por razones de calentamiento del motor,
la máquina sólo debe ser operada en recintos refrigerados o cámaras frigorífi cas.
Cantidades menores (5 - 10 litros de nata líquida), pueden ser montadas de una sola
carga también en recintos no climatizados. La nata refrigerada enfriará el sistema de
montado de manera tal que no se pueden generar impurezas (bacterias o gérmenes).
En ese caso sin embargo si se generan pausas más prolongadas a 30 min. entre los
intervalos de trabajo la máquina debe recibir una "limpieza intermedia" con Mussana
Microclean, debido a que la nata que permanece dentro del aparato se calienta y
estará contaminada de gérmenes o bacterias.
Nuestro producto cumple las normas correspondientes CE. La máquina ha sido
proyectada según la norma DIN 10507 para máquinas para montar nata. Para su
identifi cación de su máquina cada aparato lleva un número de serie individual.
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INSTALACIÓN DE LA MÁQUINA Y CONEXIÓN ELÉCTRICA
El autómata para nata Mussana Tipo Mini 230 V o 400 V debe ser colocado libre sobre
una superfi cie fi rme y nivelada. La distancia lateral a otros objetos o bien paredes
debe ser como mínimo de 5 cm, para que la disipación del calor del motor funcione
correctamente.
Cantidades de más de 20 litros de nata líquida en una sola carga deben ser realizadas
exclusivamente en la cámara frigorífi ca, debido a que el aire frío del recinto también se
necesita para la refrigeración del motor.
El recipiente del cual se aspira la nata debe encontrarse sobre la misma mesa que
el aparato. El nivel de nata que se encuentra en el recipiente no puede estar sobre la
altura de la válvula de regulación de aire.
El aparato Mini 230 V pueden ser conectado a cualquier caja de enchufe con contacto
de protección instalada reglamentariamente.
El aparato Mini 400 V pueden ser conectado a cualquier caja de enchufe CEEKON
instalada reglamentariamente. Observe por favor en este caso el sentido de rotación
del motor. La máquina está instalada con "campo de rotación derecho".
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