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Huachinango rojo +
Rinde 4
Ingredientes
2 ½ libras (1.1 kg) de huachinango rojo
(escamado, sin vísceras, con cabeza)
Aceite de oliva extra virgen
1 limón, en rebanadas de medio círculo
delgadas como hoja de papel
Sus hierbas favoritas
Sal de mar
Pimienta negra recién molida
Preparación
Para poder rellenar el huachinango rojo:
Con la punta de un cuchillo, corte a lo
largo del interior de los huesos de la
costilla y hasta la espina, en ambos
lados del pescado. Esto producirá una
cavidad. No perfore la piel del pescado.
Barnice el huachinango ligeramente
con aceite de oliva y sazone con sal.
Sazone la cavidad del pescado con sal
de mar y pimienta negra recién molida.
Inserte unas cuantas rebanadas de
limón y sus hierbas favoritas.
Seleccione el programa MasterChef +
para Pargo +.
Siga las instrucciones en la pantalla.
Una vez que el horno esté
precalentado, unte el fondo de una
cacerola de hierro forjado con aceite de
oliva y caliente usando calor alto.
Coloque el huachinango rojo en la
cacerola caliente. Debe escuchar un
chisporroteo.
Programas automáticos
Coloque la cacerola en el horno
precalentado inmediatamente.
Configuraciones recomendadas
Gourmet Center
\
MasterChef +
+
\
Pargo +
Tiempo de cocción:
aproximadamente 50 minutos
Consejo
Si usa una estufa eléctrica o de gas, la
Cacerola Gourmet Miele es un
accesorio perfecto para preparar este
plato.
\
Pescado
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