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Mero +
Rinde 4
Ingredientes
Cuatro piezas de 1¼ libra (566 g) de
mero negro (escamado, sin vísceras,
con cabeza)
Aceite de oliva extra virgen
1 limón, en rebanadas de medio círculo
delgadas como hoja de papel
Sus hierbas favoritas
Sal de mar
Pimienta negra recién molida
Preparación
Para poder rellenar el mero: Con la
punta de un cuchillo, corte a lo largo
del interior del pescado y hasta la
espina y las costillas, en ambos lados
del pescado. Esto producirá una
cavidad. No perfore la piel del pescado.
Barnice el mero ligeramente con aceite
de oliva y sazone con sal. Sazone la
cavidad del pescado con sal de mar y
pimienta negra recién molida. Inserte
unas cuantas rebanadas de limón y sus
hierbas favoritas.
Seleccione el programa MasterChef +
para Lubina +.
Siga las instrucciones en la pantalla.
Cuando el horno le indique que está
precalentado. Precaliente una cacerola
de hierro forjado a calor alto con
suficiente aceite de oliva para cubrir el
fondo.
Coloque el mero en la cacerola
caliente. Debe escuchar un
chisporroteo.
104
Coloque la cacerola en el horno
precalentado inmediatamente.
Configuraciones recomendadas
Gourmet Center
\
MasterChef +
+
\
Lubina +
Tiempo de cocción:
aproximadamente 42 minutos
Consejo
Si usa una estufa eléctrica o de gas, la
Cacerola Gourmet Miele es un
accesorio perfecto para preparar este
plato.
\
Pescado
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