Convotherm Manitowoc OES Serie Manual De Instalación página 135

Listas de comprobación y conclusión de la instalación
Instalación
¡Compruebe los siguientes puntos y márquelos con un visto bueno!
Requisitos que debe cumplir el lugar de instalación
¿Está instalado horizontalmente el horno mixto de convección/vapor?
¿Está garantizado un flujo de aire libre en el fondo del aparato?
La zona por debajo del aparato no debe estar bloqueada con objetos ni desajustada.
¿Están libremente accesibles las tubuladuras de salida de aire y de salida de gas y no están tapadas
con objetos?
Distancias de seguridad
¿La distancia mínima de la siguiente fuente de calor es de 500 mm en todos los lados del aparato?
¿Es la distancia de freidoras o de aparatos de horneado con grasa (aparatos de cocción con grasa
abierta, caliente) mayor que el radio de acción de la ducha de mano?
Conexión eléctrica
¿Equivale la protección eléctrica por parte del propietario a las disposiciones locales?
¿Va preconectado en la proximidad del aparato por cuenta del propietario un dispositivo de desco-
nexión para todos los polos accesible, con una apertura de contacto mín. de 3 mm?
¿Está integrado el aparato en un sistema de conexión equipotencial?
¿Está el aparato protegido mediante un interruptor diferencial residual con una indicación de corriente
asignada adecuada, de acuerdo con las respectivas normas de instalación vigentes?
¿Está protegido el horno mixto de convección/vapor de forma individual, es decir, ningún otro consumi-
dor está protegido conjuntamente?
¿Se ha comprobado el asiento firme de todos los puntos de apriete y, dado el caso, se han reapretado
los mismos?
Conexión de agua
¿Está el aparato conectado al agua potable/agua fría?
¿Se ha sobrepasado la dureza de agua máxima admisible?
De ser así, qué medida(s) se ha(n) tomado:
Equivale la presión de flujo/presión de agua a las siguientes especificaciones:
Aparatos sin limpieza automática: ¿Presión >2 bares y <6 bares, o >200 kPa y <600 kPa?
Aparatos con limpieza automática: ¿Presión >3 bares y <6 bares, o >300 kPa y <600 kPa?
¿Está instalado un equipo de preparación de agua (filtro de agua)?
¿Está realizado el vertedor de agua con una conexión fija?
Manual de instalación 134
no sí
Sí
Sí
Sí
Sí