Convotherm Manitowoc OES Serie Manual De Instalación página 55

Conectar el horno mixto de convección/vapor
Temperatura del agua residual
La temperatura media del agua residual del horno mixto es de 80 °C. Para reducir la evaporación, la
temperatura del agua residual puede ajustarse in situ hasta un mínimo de 68 °C en el nivel de servi-
cio.
Valores de servicio para el ajuste de la temperatura del agua residual con un control estándar
La temperatura del agua residual puede corregirse de la siguiente manera:
Punto de Descripción
servicio
c02 Temp. condens.
Valores de servicio para el ajuste de la temperatura del agua residual con un control easyTOUCH
La temperatura del agua residual puede corregirse de la siguiente manera:
ID Descripción
8 Temperatura del condensador
Realizar la adaptación de la temperatura del agua residual
Proceda de la siguiente manera para adaptar la temperatura del agua residual del horno mixto:
Paso Procedimiento
1 Acceda al nivel de servicio.
Instalar la salida de agua
Proceda de la siguiente manera para establecer la alimentación de agua de su horno mixto de
convección/vapor:
Paso Procedimiento
1 Conecte el aparato de acuerdo con el esquema de conexión.
2 Si fuera necesario, cambie la temperatura del agua residual a 68°C.
3 Fije el tubo HT en los 3 ganchos de la compuerta del fondo utilizando sujetacables.
Manual de instalación
Temperatura mínima [°C]
68
Temperatura mínima [°C]
68
54
Temperatura máxima [°C]
80
Temperatura máxima [°C]
80
Continúa aquí ...
Realizar ajustes en el nivel de servi-
cio en la página 55