Convotherm Manitowoc OES Serie Manual De Instalación página 140

Listas de comprobación y conclusión de la instalación
Peligro de quemaduras
Peligro de quemaduras si cae agua dentro de la grasa caliente
Hay peligro de quemaduras para el operador si cae agua dentro de la grasa caliente.
Cerciórese de que en el radio de acción de la ducha de mano no hay freidoras ni baños de grasa.
Siga las instrucciones del capítulo "Requisitos que debe cumplir el lugar de instalación".
Se ha informado al cliente sobre el peligro de quemaduras
Vapor caliente
Peligro de escaldadura por vapor caliente
Si se proyecta agua con la ducha de mano dentro de la cámara de cocción caliente, el vapor genera-
do en la cámara de cocción puede causar escaldaduras.
Solo limpie cuando la cámara de cocción se haya enfriado a menos de 60 °C.
Se ha informado al cliente sobre el peligro de escaldadura
Líquidos calientes
Peligro de escaldadura por líquidos calientes
El derrame de alimentos líquidos puede causar escaldaduras en la cara y las manos.
Coloque recipientes con líquidos o con alimentos que se licúan durante la cocción solo en niveles
que se encuentren por debajo de la altura marcada con la señal de advertencia "Líquidos calientes"
en el aparato o en el carro de carga (1,60 m). Solamente estos niveles están visibles para todos los
operadores.
Durante la carga, preste atención a que los bastidores colgantes estén correctamente bloqueados.
Introduzca los recipientes correctamente en el raíl en U de los bastidores colgantes. No coloque los
recipientes en el raíl superior.
Bloquee el seguro de transporte del porta-bandejas móvil en el carro de porta-bandejas.
Tape los recipientes con líquidos calientes durante el transporte.
Transporte líquidos calientes sólo cubiertos en el carro de porta-bandejas o en el carro.
Cuide de que no vuelquen el carro de porta-bandejas con el porta-bandejas móvil ni el carro.
Se ha informado al cliente sobre el peligro de escaldadura
Manual de instalación 139